Зеленчукова салата с гъби

Броколи - 100-150 g
Червена чушка (голяма) - 1 бр.
Шампиньони - 4 гъбички
Листа от маруля - 2-3 бр.
Зехтин на вкус
Домат - 1 бр.
Сол на вкус
Млян пипер - на вкус

Протеини 1,6 g
Мазнини 4,5 g
Въглехидрати 5.4 g

Една проста стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвяне на вкусна зеленчукова салата с гъби и шампиньони без майонеза.

Порции в контейнер: 2 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Зеленчукова салата с гъби е вкусно и здравословно ястие, което може бързо да се приготви у дома. Салатата съдържа пресни гъби, които е безопасно да се консумират сурови. Но по желание суровите гъби могат да бъдат заменени с мариновани или пържени в малко олио. Броколите, подобно на гъбите, в тази рецепта не изискват допълнителна топлинна обработка. Този тип салата, облечена със зехтин, е подходяща за хора, които се придържат не само към вегетарианството, но и към диетата със сурова храна. Можете да добавите всякакви подправки по ваша преценка. А също така вкусът на ястието може да бъде по-ярък, като поръсите приготвената салата с лимонов сок.

Етап 1

Вземете броколи, изплакнете обилно под течаща вода, избръснете излишната влага и отделете съцветията от плътното стъбло. Ако пъпките са твърде големи, разрежете ги наполовина.

Стъпка 2

Изплакнете чушката, отрежете върха с опашка, почистете средата на семената. Нарежете зеленчука на малки ивици.

Стъпка 3

Измийте гъбите добре под студена вода, отрежете всички тъмни петна от гъбите, ако има такива, и отрежете плътната основа на стъблото. След това нарежете гъбите на филийки.

Стъпка 4

Изплакнете листата от маруля и домат и отърсете влагата от листата. Нарежете домата наполовина, отстранете плътната основа и нарежете половинките домати на филийки. Листата от марулята могат просто да се нарязват на ръка или да се нарязват на едри парчета с нож. Поставете цялата накълцана храна в дълбока купа и добавете малко зехтин.

Стъпка 5

Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте добре с две лъжици, за да не смачкате доматите. Диетична зеленчукова салата с гъби без майонеза е готова, сервирайте ястието веднага. Приятен апетит!