- Протеини 2,2 g
- Мазнини 0,1 g
- Въглехидрати 3,9 g
По-долу е дадена проста, класическа стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на студена супа таратор.
Порции в контейнер: 3 порции.
Инструкция стъпка по стъпка
Tarator е студена супа от българската кухня, която се приготвя на базата на кисело мляко, нискомаслено и неподсладено кисело мляко за пиене или нискомаслено кефирче. Класическата рецепта стъпка по стъпка използва пресни краставици, билки, сол и подправки на вкус, плюс чесън и орехи. За съдържание на мазнини се добавя растително масло, за предпочитане зехтин. Супата може да се сервира в чиния или чаша, също е възможно ястието да се сервира с лед, но в този случай не е необходимо да разреждате млечния продукт с вода по време на образуването на порцията. За да приготвите ястие, трябва да закупите всички горепосочени продукти, да отворите стъпка по стъпка рецепта за снимки и да отделите 10-15 минути свободно време.
Етап 1
Вземете прясна краставица, изплакнете под студена вода и използвайте белачка за зеленчуци или нож, за да отрежете кожата. Нарежете зеленчука на малки квадратчета с приблизително еднакъв размер. Не забравяйте да овкусите краставицата, преди да я нарежете, за да не вкуси горчиво или да развали вкуса на супата.
© dubravina - stock.adobe.com
Стъпка 2
Изплакнете обилно копъра, избръснете излишната влага, отстранете плътните стъбла и нарежете зелените на малки парченца.
© dubravina - stock.adobe.com
Стъпка 3
Обелете 3 скилидки чесън, нарежете зъбите наполовина и отстранете зеленикавото или бялото стъбло. След това нарежете чесъна на ситно. Към една порция се добавя 1 скилидка, но не повече, в противен случай ястието ще се окаже твърде пикантно.
© dubravina - stock.adobe.com
Стъпка 4
Вземете орехите и ги нарежете на ситно с остър нож. Можете също да смилате ядките в хаванче, но не ги смилайте до състояние на брашно, трябва да се усетят цели парчета.
© dubravina - stock.adobe.com
Стъпка 5
В дълбока купа поставете една накълцана краставица, една трета от копъра, една кайма скилидка чесън и порция нарязани орехи. Подправете със сол, добавете други подправки по желание и малко зехтин, разбъркайте добре. Залейте около половин купа кисело мляко или нискомаслено кефир, разбъркайте и разредете с пречистена вода, за да разредете леко концентрирания млечен вкус.
© dubravina - stock.adobe.com
Стъпка 6
Вкусната домашна българска супа Таратор с ядки е готова. Сервирайте ястието охладено, поръсете с ситно нарязани билки и орехи. Може да се сервира с препечена багета или крутони. Приятен апетит!
© dubravina - stock.adobe.com
календар на събитията
общо събития 66