Паста с кюфтета в доматен сос

Горски гъби - 300-400 g
Лук лук - 1 бр.
Кайма (свинско и говеждо) - 700 g
Хляб - 2 с.л. л.
Синапен зърна - 2-3 с.л. л. + 1 ч. Л. В сос
Пресни зеленчуци - 1 връзка
Пилешко яйце - 1 бр.
Зехтин - според нуждите
Доматена паста - 2-3 ч.л.
Пшенично брашно - 1 супена лъжица. л.
Зеленчуков бульон - 250 мл
Заквасена сметана (15% мазнина) - 3 супени лъжици. л.
Паста - 1 опаковка
Мак - за декорация

Протеини 8,22 g
Мазнини 18,62 g
Въглехидрати 6.4 g

Пастата с кюфтета и горски гъби е вкусна и удовлетворяваща. Готвенето у дома ще отнеме около два часа, но си заслужава. Въпреки времето за готвене, рецептата е проста и благодарение на поетапните снимки е ясна.

Порции в контейнер: 5-6 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Предлагаме да приготвим вкусно и засищащо ястие - паста с кюфтета в доматен сос. Храната ще се превърне в пълноценна храна за цялото семейство. В тази рецепта със снимка се използват горски гъби, но те могат да бъдат заменени с тези, които могат да бъдат намерени, например стриди или шампиньони. Пастата се счита за универсално ястие. Може да се готви с месо, бекон, морски дарове. Сосът подчертава вкуса на ястието. В нашия случай това е домат. Тя ще добави лека киселинност към ястието и ще подчертае вкуса на кюфтетата от свинско и телешко месо. Не отлагайте готвенето на италианско ястие за дълго. Проверете дали имате всички съставки и започнете да готвите.

Етап 1

Първо, нека подготвим гъбите. Те трябва да бъдат добре измити, обелени и нарязани на парчета. Поставете гъбите в контейнер и оставете настрана за сега.

Стъпка 2

Лукът трябва да се обели, измие под течаща вода и се нарязва на ситно. Сега поставете тигана на котлона, налейте малко зехтин и оставете купата да се затопли. Лукът трябва да се запържи малко, или по-скоро сотира. Когато стане бистър и мек, прехвърлете го в отделен контейнер.

Стъпка 3

Вземете голяма купа и поставете каймата в нея. Добавете сотиран лук, едно пилешко яйце, ситно нарязани пресни билки, пълнозърнеста горчица и хляб. Разбъркайте всички съставки. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

Съвет! Хлябът трябва предварително да се накисва в мляко и след това да се нарязва на малки трохи. Можете да направите кайма за кюфтета по ваш вкус. Добавете любимите си съставки и подправки на вкус.

Стъпка 4

Сега можете да започнете да оформяте кюфтетата. Навлажнете ръцете си в хладка вода, за да предотвратите залепването на каймата, вземете малко месна маса и я навийте на топка. Поставете готовите кюфтета върху голям съд на разстояние една от друга, така че да не се слепват.

Стъпка 5

Сега вземете тигана отново, налейте зехтина и го загрейте. Поставете кюфтетата в купа и запържете от двете страни до златисто кафяво. След това прехвърлете топчетата месо в чиния и оставете за известно време.

Стъпка 6

Поставете нарязаните гъби в същия тиган, в който кюфтетата току-що бяха пържени.

Стъпка 7

Запържете ги до златисто кафяво. Посолете само малко.

Стъпка 8

Сега трябва да добавите доматеното пюре и пшеничното брашно. Разбъркайте всички съставки.

Стъпка 9

Залейте зеленчуковия бульон върху гъбите, които трябва да се приготвят предварително от любимите ви зеленчуци. Ако обаче няма време, тогава можете да използвате обикновена пречистена вода. Не пропускайте да опитате солената сос. Докато гъбите се готвят, трябва да сложите вода за тестените изделия. Когато течността заври, добавете сол и сварете спагетите.

Стъпка 10

Задушете гъбите в соса за 20 минути и след това добавете заквасената сметана и лъжица горчица (в боб). Към този момент пастата вече е сварена и трябва да се хвърли в гевгир.

Стъпка 11

Сега, когато всички съставки са готови, можете да започнете да оформяте ястието. Поставете пастата в голяма чиния, отгоре с гъбените кюфтета. Поръсете топките с ситно нарязани пресни билки и поръсете с мак за красота.