Протеин
3K 0 17.11.2018 (последно преработено: 12.05.2019)
Мицеларният казеин е протеин, получен чрез внимателна обработка на млякото чрез филтриране. Съединението с високо молекулно тегло се получава без използването на сурови химикали и нагряване. Резултатът е протеин със запазена структура. Казеинът се съдържа във всички млечни продукти и е един от основните протеини.
Ползи от мицеларен казеин
Основните предимства на мицеларния казеин включват:
- Дългосрочно усвояване в храносмилателния тракт. Средно разграждането му продължава около 12 часа. Този вид казеин е най-добрият по отношение на неутрализиране на мускулния катаболизъм през нощта.
- Приятен вкус и добра разтворимост във вода.
- Без лактоза: продуктът е подходящ за хора с недостатъчно ензими за разграждане на млечните продукти.
- Висока степен на пречистване без обработка с високи температури и вредни химични съединения. Технологията позволява получаване на енергийно ценен казеин поради запазването на молекулярната структура.
- Нисък риск от развитие на функционални нарушения на стомашно-чревния тракт.
Спортната добавка е подходяща както за професионални спортисти, така и за начинаещи.
Разлики от калциевия казеинат
Калциевият казеинат се намира в естественото мляко заедно със суроватката. Когато се освободи в производството, настъпва непълно пречистване, в резултат на което добавката може да съдържа лактоза. В допълнение, технологията изисква използването на неутрализиращи агенти; следователно е възможно да се денатурират някои от молекулите, т.е. пълно или частично разрушаване на структурата.
Няма разлики в протеиновия състав между мицеларен казеин и свързан с калций протеин.
Силно пречистеният протеин обаче има важно предимство - по-дълго усвояване. Тази функция се използва от спортисти по време на продължителни тренировки, строги диети и по време на сън. В рамките на 12 часа мицеларният казеин се разгражда и протеинът се доставя до мускулите. Това гарантира ефективно възстановяване на увредените мускули и неутрализиране на разграждането на фибрите.
Области на употреба
Мицеларният казеин се използва за интензивни тренировки. Добавката подхранва мускулите до 12 часа, ускорявайки техния растеж. За увеличаване на мускулната маса се препоръчва не само нощно, но и дневно използване на спортната добавка като заместител на едно хранене или за утоляване на глада.
Диетичната добавка също така ефективно изгаря мазнините в подкожната тъкан и насърчава загубата на тегло. Казеинът притъпява чувството на глад, тъй като когато попадне в храносмилателната система, той се утаява, обгръщайки стените на стомаха. Това помага да се поддържа правилната диета.
Взетата хранителна добавка може да замести едно хранене. Спортната добавка никога не трябва да бъде единственият източник на хранителни вещества. Диета, която включва само казеин, е вредна за организма поради липса на хранителни вещества, витамини и микроелементи.
При отслабване се препоръчва да пиете добавката 2 часа преди лягане. Веществото активира панкреаса, което увеличава концентрацията на инсулин. Този хормон от своя страна намалява производството на соматотропин, хормон на предната част на хипофизната жлеза, който ускорява анаболните реакции, включително изгарянето на мазнини.
При подготовката за състезание, по време на тежки физически натоварвания и строга диета, нуждата на организма от протеини се увеличава. При липса на протеин, реакциите на разлагане започват да преобладават над синтеза.
Храненето с мицеларен казеин осигурява редовно снабдяване с протеини, което предотвратява загубата на мускулна маса.
Как да консумираме мицеларен казеин
Правилата за приемане на мицеларен казеин зависят от първоначалните данни на спортиста и задачата.
За да качите мускулна маса, вземете 35-40 g спортна добавка веднъж преди лягане. Това предотвратява разграждането на протеини през нощта.
За отслабване количеството на една порция се намалява до 15-20 г, докато диетолозите препоръчват прием на хранителни добавки два пъти дневно - следобед между храненията и вечер два часа преди лягане. Можете да комбинирате казеин с нискомаслено извара и други млечни продукти, BCAA, суроватъчен протеин изолат и концентрат.
Спортно хранене с мицеларен казеин
Компаниите за спортно хранене предлагат голямо разнообразие от мицеларни казеинови добавки.
- Gold Standard 100% казеин от американската компания Optimum Nutrition се нарежда сред най-добрите добавки. Диетичната добавка се произвежда с вкус на шоколад, ванилия, бисквитки, банан. Кутията съдържа 1,82 кг прах, цената на опаковката е от 2000 до 2500 рубли.
- Казеиновият протеин от Pure Protein се представя в няколко вкуса: банан, ягода със сметана, шоколад, сладолед. Съставът включва фибрите, необходими за пълноценното функциониране на червата. Един пакет струва средно 1500 рубли.
- Micellar Creme на Syntrax е казеинова добавка, съдържаща суроватъчен протеин. Диетичната добавка ускорява растежа на мускулите поради богатия на протеини състав. Добавката е направена с аромати на ягода, шоколад и ванилия. Спортната пудра струва 850-900 рубли.
- Мицеларният казеин на Amix е съставен от мицеларен казеин, суроватъчен протеин и ензимен комплекс, който предотвратява диспептични разстройства. Диетичната добавка е представена в аромати на шоколад, банан и ванилия. Средната цена за един пакет е 2100 рубли.
- 100% мицеларен казеин от MRM е подходящ за ефективно изграждане на мускули. Съдържа протеин на казеин и BCAA, аминокиселини с разклонена верига, които осигуряват интензивно възстановяване на увредените влакна. Вкусове - ванилов сладолед, шоколад, бисквити. Цената на опаковката е 3 200-3 500 рубли.
- Myprotein Micellar Casein има приятни вкусове (мек шоколад, ягодов крем) и балансиран състав. Според инструкциите се допускат 2-3 дози спортна добавка на ден. Средната цена на хранителните добавки е 1700-2000 рубли.
Резултат
Мицеларният казеин е високоефективна протеинова добавка, която не само насърчава растежа на мускулите, но се използва и за отслабване. Пазарът на спортно хранене предлага десетки висококачествени лекарства от най-известните световни производители.
