Палтус в тиган - рецепта със снимка на това как да изпържите вкусно рибните пържоли * Кросфит

Пържоли от камбала - 3 бр.
Авокадо - 1-2 бр.
Домати - 1-2 бр.
Лимон - 1/2 бр.
Брашно - за паниране
Растително масло - за пържене
Зехтин - 1 ч.л.
Сол на вкус
Други подправки - по желание

Протеини 13,1 g
Мазнини 12,9 g
Въглехидрати 8,6 g

Една проста фото рецепта за поетапно готвене на вкусен пържен камбала в тиган е описана по-долу.

Порции в контейнер: 3 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Палтус в тиган е вкусно рибно ястие, което в тази рецепта със снимка се приготвя в галета от брашно и се сервира с пикантен сос от авокадо, домат и лимон. Можете да използвате както пресни, така и замразени пържоли за домашно приготвяне, но камбалата ще се окаже по-сочна, ако вземете прясна риба.

Не е необходимо да приготвяте камбала правилно (около 10 минути от всяка страна), но ако парчетата са твърде големи, времето за готвене може да се увеличи.

Ястието може да се яде както от възрастни, така и от деца, тъй като камбалата не е много костна.

Етап 1

Трябва да приготвите храна за соса. Вземете лимон и го обелете. Използвайте остър нож, за да отделите филийките пулп, както е показано на снимката, така че да няма горчивина в соса.

Стъпка 2

Обелете авокадото, извадете костилката и изплакнете плодовете под течаща вода и след това нарежете на малки парченца.

Стъпка 3

Изплакнете доматите под течаща вода и след това направете кръстосани разрези в основата на плодовете. Доматите се заливат с вряла вода и след това внимателно се отлепва кожата с малък нож. Нарежете белените домати на няколко парчета. Поставете авокадо, лимонови клинове и домати в купа на пасатора, посолете на вкус, залейте с 1 чаена лъжичка зехтин. По желание можете да добавите всякакви подправки. Смелете храната до гладка смес. Сложете готовия сос в хладилника.

Стъпка 4

Изплакнете пържолите от камбала, подсушете с кухненска хартиена кърпа. Разтрийте рибата със сол и други подправки по желание. Изсипете брашно в плосък съд. Поставете парче риба в брашното първо от едната страна, а след това от другата. Не трябва да има много панировка, тънък слой, не повече.

Стъпка 5

Поставете тигана на котлона и намажете дъното с растително масло с помощта на силиконова четка. Когато тиганът е горещ, поставете пържолите и запържете от всяка страна на умерен огън за 10 минути (до златисто кафяво). След това прехвърлете парчетата върху хартиена кърпа и оставете да престоят няколко минути. Пърженото камбала в тиган в брашно е готово. Сервирайте рибата на масата заедно със соса, можете да украсите ястието с пресни билки. Приятен апетит!