Свински пържоли със зеленчуци

Свинско - 400-500гр
Шалот - 1 бр.
Червена чушка - 1 бр.
Зелена чушка - 1 бр.
Жълта чушка - 1 бр.
Чесън - 2-3 скилидки
Тиквички - ½ бр.
Лук - ½ бр.
Червен боб (консервиран) - 50 g
Маслини - 7-8 бр.
Растително масло - за пържене
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Подправки на вкус

Протеини 17,9 g
Мазнини 11,1 g
Въглехидрати 1,9 g

Стъпка по стъпка рецепта със снимки на вкусни свински пържоли със зеленчуци, приготвени в тиган.

Порции в контейнер: 5 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Зеленчуковите котлети са вкусно, обилно ястие, което е лесно да се направи у дома от свинско в тиган. Месото трябва да се взема от гърба или от врата, тъй като в тези части свинското месо е най-мекото и сочно. Фасулът трябва да се използва консервиран или предварително сварен. Трябва да се закупят маслини без костилки. Шалот в тази рецепта със снимка може да бъде заменен с праз.

Трябва да си купите разноцветни чушки, за да изглежда ястието ярко. Но ако не можете да намерите всички цветове, всичко е наред, естетиката на ястието няма да пострада много.

Не е нужно да използвате много масло, тъй като свинските пържоли ще сокят по време на пърженето и ще има достатъчно, за да предотврати изгарянето на месото. Можете да използвате различни подправки, базирани на вашите собствени вкусови предпочитания.

Етап 1

Нарежете свинското месо на тънки парчета с еднакъв размер. Покрийте месото със стреч фолио и разбийте добре с кухненски чук. Избършете всяка хапка със сол, черен пипер и всякакви подправки. Поставете голям тиган на котлона, добавете малко растително масло и изчакайте дъното да се загрее.

Стъпка 2

Когато маслото е горещо, добавете парчетата свинско месо и задушете на умерен огън до златисто кафяво.

Стъпка 3

Използвайте щипки, за да обърнете месото от другата страна и продължете да печете на скара на слаб огън, докато готвите. След това извадете котлетите и ги прехвърлете в чиния; не мийте тигана.

Стъпка 4

Измийте всички зеленчуци, изброени в списъка на съставките. Обелете лука и чесъна, отрежете опашките от чушките и отстранете семената от плодовете. Нарежете шалота на тънки пръстени, лука на малки кубчета, чушките и тиквичките на квадратчета, скилидките чесън на филийки. Поставете нарязаните зеленчуци в тигана, където остават месните сокове. Подправете със сол и черен пипер на вкус, добавете малко маслини (цели) и червен боб. Печете на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато зеленчуците не омекнат отвън, но хрупкат отвътре.

Стъпка 5

Вкусните, сочни свински пържоли със зеленчуци са готови. Поставете месото в широка плоска чиния, поставете до него част от пържените зеленчуци - и можете да сервирате ястието на масата. Декорирането с пресни билки няма да е излишно. Приятен апетит!