- Протеини 7,9 g
- Мазнини 17,1 g
- Въглехидрати 24,9 g
Стъпка по стъпка снимка рецепта за приготвяне на истински узбекски пилаф от агне на огън в котел е описана по-долу.
Порции в контейнер: 8 порции.
Инструкция стъпка по стъпка
Пилафът на огън в котел е вкусно ястие от узбекската кухня, което се приготвя със собствените си ръце в чугунен съд с агнешко месо, моркови, лук, лют пипер и берберис.
Пропорциите за готвене на пилаф са следните: за 1,5 кг ориз трябва да се използват 1 кг месо и около 0,5 кг зеленчуци.
От подправките се препоръчва да вземете кимион, куркума, червен сладък червен пипер и черен смлян пипер, а можете да добавите и други подправки, ако желаете. Вместо берберис можете да използвате измити стафиди. За да приготвите правилния пилаф, трябва да отворите описаната по-долу рецепта със снимки стъпка по стъпка, първо да почистите дъното на котела със сол и да закупите парче агне с минимален брой слоеве.
Етап 1
Първото нещо, което трябва да направите, е да запържите месото с люти люти чушки. Изсипете растително масло в казана. Когато е горещо, поставете агнешкото, което е измито и нарязано на парчета с всякакъв размер. Добавете вода, така че нивото на течността да покрие месото, добавете сол и сухи люти чушки.
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Стъпка 2
Обелете лука и чесъна, обелете морковите. Нарежете лука на половин пръстени или големи кубчета, чесън и моркови на квадратчета. Когато течността в месото почти напълно се изпари, добавете нарязаните зеленчуци и запържете за 10-15 минути, като разбърквате от време на време.
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Стъпка 3
Изплакнете дългозърнестия ориз със студена вода няколко пъти и отцедете излишната течност. След това прехвърлете в котел и напълнете с вода, така че зърнените култури са почти напълно покрити с течност. Добавете берберис, кимион, смлян черен пипер, куркума и червен червен пипер и сол на вкус. Разбъркайте добре, покрийте и гответе за 20-30 минути, като от време на време разбърквате и проверявате за готовност (времето за готвене зависи от това колко силно гори огънят).
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
Стъпка 4
Вкусният пилаф на огън в котел, приготвен от дългозърнест ориз и агнешко, е готов. Сервирайте горещо, гарнирайте с кориандър или други билки. Приятен апетит!
© oksanamedvedeva - stock.adobe.com
календар на събитията
общо събития 66