Ryazhenka - ползи и вреди на тялото по време на загуба на тегло, съдържание на калории * Кросфит

Ryazhenka е ароматна ферментирала млечна напитка. Прави се от мляко и закваска (понякога се добавя сметана). Този продукт има деликатен, леко сладък вкус. Но ферментиралото печено мляко е известно не само със своя вкус, то е и полезен продукт, който съдържа пробиотици и пребиотици. Тези вещества имат положителен ефект върху имунната система, стимулират храносмилането, подобряват състоянието на кожата и са отговорни за биосинтеза на витамини.

Ryazhenka е продукт, който почти винаги присъства в диетата на всеки спортист. Ферментиралата млечна напитка нормализира работата на много органи, което води до отлично здраве и повишена ефективност.

Но както всички останали продукти, в някои ситуации ферментиралото печено мляко може да навреди на здравето. Кой може да пие ферментирало печено мляко и кой трябва да се въздържа от употребата му? Каква е ролята на този ферментирал млечен продукт в спортното хранене? Какъв е химическият състав на напитката? Нека разберем!

Хранителна стойност, съдържание на калории и химичен състав

Богатият химичен състав на ферментирало печено мляко придава на този продукт ценни свойства, въпреки че съдържанието на калории е доста високо за ферментиралия млечен продукт.

В допълнение към полезните бактерии, ферментиралото печено мляко съдържа витамини:

витамин Ц;
витамин РР;
витамин А;
Витамини от група В;
витамин Ц;
бета каротин.

Също така е богато на ферментирало печено мляко и минерали:

фосфор;
калий;
магнезий;
натрий;
желязо;
калций.

Само 500 ml (това са средно две чаши) от тази ферментирала млечна напитка - и дневната доза основни витамини и минерали ще бъде в тялото. Не е нужно да се притеснявате за недостига на фосфор и калций, което води до проблеми със зъбите, влияе неблагоприятно върху състоянието на косата и ноктите.

Ryazhenka е висококалоричен ферментирал млечен продукт. Не се страхувайте обаче от съдържанието на калории. Съдържащата се в напитката млечна киселина има много полезни свойства и облагодетелства тялото, което напълно оправдава излишните калории.

Във ферментирало печено мляко с 1% масленост има само 40 kcal, в продукт със съдържание на мазнини 2,5% - 54 kcal, в 4% - 76 kcal и в 6% - 85 kcal. Когато избирате продукт, отдавайте предпочитание на мазния, дори ако сте на диета, тъй като само напитката с високо съдържание на мазнини ще бъде от полза поради достатъчното количество млечни киселини. Нискокалоричното ферментирало печено мляко е изчерпано в полезни съединения и няма да може да даде на тялото достатъчно количество витамини и минерали.

Съставът на продукта BZHU със съдържание на мазнини 2,5% на 100 g е както следва:

Протеини - 2,9 g;
Мазнини - 2,5 g;
Въглехидрати - 4,2 g.

Но съставът на продукта BZHU със съдържание на мазнини 4% на 100 g изглежда така:

Протеини - 2,8 g;
Мазнини - 4 g;
Въглехидрати - 4,2 g.

По този начин се променя само съдържанието на мазнини, но количественото съдържание на протеини и въглехидрати остава практически непроменено.

Средно една чаша ферментирало печено мляко (което е 250 мл) съдържа 167,5 ккал.

Мнозина се страхуват от високото съдържание на калории и мазнини в продукта - поради тази причина той често е изключен от списъка с диетични продукти. Но правилно ли е? Нека разгледаме по-отблизо ползите от този продукт за човешкото тяло.

Ползи за човешкото здраве

Наличието на пробиотици във ферментиралото печено мляко е един от основните фактори, които определят ползата от напитката за човешкото здраве.

Полезните ефекти са следните:

храносмилането се нормализира;
теглото се стабилизира (не само в периода на отслабване, ферментирало печено мляко също се препоръчва да се пие за увеличаване на теглото);
имунитетът се повишава;
подобрява състоянието на кожата, ноктите и косата.

В допълнение към пробиотиците, ферментиралото печено мляко съдържа и пребиотици - не по-малко ценни компоненти, които помагат на чревната микрофлора да се размножава. Пребиотиците са отговорни за оцеляването на бактериите в червата. Оптималният баланс на чревните бактерии е ключът към стабилния имунитет.

Интересно! Ако сте яли много и се чувствате неудобно, изпийте чаша ферментирало печено мляко. Благодарение на млечната киселина, аминокиселините и пробиотиците тежестта в стомаха ще изчезне.

Ферментиралото печено мляко като цяло има положителен ефект върху функционирането на храносмилателната система. За бъбреците ферментирала млечна напитка е полезна и ако я пиете в препоръчаните дози (1 чаша на ден).

Мъжете и жените, които страдат от високо кръвно налягане, също трябва да обърнат внимание на ферментирало печено мляко, тъй като този продукт ще помогне за нормализирането му.

Ферментиралата млечна напитка насърчава производството на жлъчка, която стимулира апетита. Ето защо продуктът се препоръчва да се пие за хора, които се опитват да наддават на тегло или страдат от анорексия.

Малко хора знаят, но това е ферментирало печено мляко, което утолява жаждата в горещ ден. Това е възможно благодарение на балансирания му състав.

Протеинът, съдържащ се в този ферментирал млечен продукт, се усвоява много по-бързо от този, който се намира в млякото. Всички витамини и микроелементи, които са във ферментирало печено мляко, се усвояват почти напълно от човешкото тяло, отново благодарение на млечната мазнина.

Ryazhenka е продукт с адсорбиращи свойства. Той премахва токсините, така че ако имате махмурлук, изпийте чаша ферментирало печено мляко. Той не само ще облекчи дискомфорта в стомаха, но и ще облекчи главоболието и ще тонизира цялото тяло.

За жените употребата на ферментирало печено мляко в размер на дневната норма (една чаша от 250-300 ml) е изключително желателна, тъй като облекчава симптомите на менопаузата, включително болката. Също така този продукт се използва като компонент на маски за коса и лице.

Съвет! Ако имате суха кожа, направете вана с ферментирало печено мляко. 1 литър ще е достатъчен за цялата баня. След тази процедура кожата ще стане мека и нежна, а усещането за сухота ще изчезне.

За мъжете тази напитка е не по-малко полезна. Особено лекарите препоръчват да се използва за мъже след 40 години, тъй като ферментиралото печено мляко е полезно за поддържане на здравето на пикочно-половата система. Той ефективно почиства бъбреците, предотвратява образуването на камъни в тях. Освен това ферментиралото печено мляко има лек диуретичен ефект. А тази напитка е просто незаменима за мъже, занимаващи се със спорт, защото помага за изграждането на мускулна маса.

Ползите от ферментиралото печено мляко могат да бъдат засилени чрез добавяне на пресни плодове и плодове към него. Това „кисело мляко“ ще донесе двойна полза за тялото.

Ферментирало печено мляко в спортното хранене и за отслабване

В спортното хранене, както и в диетите за отслабване, ферментиралото печено мляко не е последно. Важно е мъжете, които се занимават със силови спортове, бързо да си възвърнат силата. Спасението е точно ферментирало печено мляко. Той ще възстанови изразходваната енергия, а протеинът и магнезият в продукта ще помогнат на мускулите да станат еластични и силни.

За момичетата, които следват фигурата си, занимават се с фитнес и са на диета, ферментиралото печено мляко е неразделен продукт в диетата. Но много хора имат въпрос, който е по-полезен: ферментирало печено мляко или кефир. Всичко зависи от каква цел преследвате. Кефирът е по-малко хранителен и по-подходящ за хора с наднормено тегло. Докато ферментиралото печено мляко се счита за по-полезно и в него няма алкохол. Разликата между тези напитки обаче е само в метода на ферментация, съдържание на мазнини, консистенция и вкус. Ако използвате ферментирало печено мляко умерено и не надвишавате нормата, то няма да добави излишни килограми.

Ферментиралото печено мляко по време на диета има своите предимства:

Протеинът, присъстващ в продукта, създава усещане за ситост.
Поради полезните бактерии имунитетът се увеличава, който често отслабва по време на диета.
Напитката няма да позволи да настъпи дехидратация, тялото винаги ще бъде в добра форма.
Изгарянето на мазнини става за сметка на млечния протеин.
Тялото винаги ще има достатъчно витамини и минерали.
Храносмилателният процес се нормализира.
Токсините се елиминират.
Черният дроб се разтоварва.

За да поддържате стройно тяло, понякога е полезно да си организирате дни на гладно. А ферментиралото печено мляко е идеално за такива дни. В гладни дни се препоръчва да се пият 1,5-2 литра ферментирала млечна напитка. Достатъчно 1 ден в седмицата. А за отслабване можете да правите 2-3 гладни дни в седмицата, като ги редувате с обикновени дни, където приемът на храна ще бъде балансиран.

Полезно е да пиете ферментирало печено мляко през нощта вместо вечеря, тъй като продуктът има достатъчно количество протеини, мазнини и въглехидрати. В същото време няма да ви измъчва чувството на глад. Но на сутринта ще се появи здравословен апетит.

За хората, които следят диетата и тялото си, е важно да се хранят с най-здравословни храни. Така че, ферментиралото печено мляко е точно такъв продукт. Подобрява мускулния тонус след силови тренировки и възстановява загубената енергия след фитнес тренировка.

На диета това е изключително желан продукт в диетата, тъй като, ограничавайки се в храненето, човек се отървава от хранителните вещества и ферментиралото печено мляко лесно ще попълни запасите си.

Ryazhenka вреда на тялото

Продуктът не се препоръчва за хора:

с индивидуална непоносимост към протеини;
повишена киселинност на стомаха;
гастрит и язва в острата фаза на заболяването.

В отделни случаи може да има усещане за подуване или тежест в стомаха, повишено образуване на газове.

Гликотоксините са нещо, за което трябва да внимавате. Факт е, че ферментиралото печено мляко има свой специфичен цвят, нетипичен за млечните продукти. Това се дължи на факта, че съдържа гликопротеини (получени от гликотоксини), които се образуват в храната при продължително печене. И така, тези гликопротеини могат да навредят на кръвоносните съдове и органите на зрението. Щетите от това вещество са еквивалентни на патологични процеси, развиващи се в тялото на диабетик. Естествено, във ферментиралото печено мляко няма толкова много гликопротеини, но не бива да се увличате твърде много с тази напитка. Хората с диабет трябва да бъдат особено внимателни по отношение на ферментиралото печено мляко.

Съвет! Не трябва да комбинирате ферментирало печено мляко с други храни с високо съдържание на протеини. Идеално е да пиете ферментирал млечен продукт с плодове или след салата от пресни зеленчуци. И когато отслабвате, трябва да помислите за варианта с хляб.

Противопоказанията за употребата на продукта са приложими както за мъже, така и за жени.

Резултат

И така, ферментиралото печено мляко дава сила и енергия, подобрява функционирането на храносмилателната и имунната система и има благоприятен ефект върху кожата, ноктите и косата. Продуктът е особено полезен за хора, които се занимават със спорт, тъй като витамините и минералите в напитката помагат за попълване на изразходваната енергия след интензивни тренировки. Освен това ферментиралото печено мляко прави мускулите еластични и насърчава растежа им.

Ако използвате ферментирал млечен продукт правилно, няма да има отрицателни последици за организма: само положителен ефект.