Клас на протеин - кой е по-добре да изберете

В спортната среда отдавна е известно, че добавянето на протеини е от съществено значение за ускоряване на натрупването на мускули.

Има десетки протеинови сортове. Всеки тип се използва от спортистите за постигане на определени цели. Свойствата на протеините зависят от произхода и начина на производство. Например, суроватъчният протеин е най-подходящ за интензивно натрупване на мускули, а казеинът е най-подходящ за постепенно възстановяване на мускулите през нощта.

Протеините имат различна степен на преработка: концентрат, изолат и хидролизат.

Суроватъчен белтък

Най-често срещаният и популярен вид протеин е суроватката.

Концентрат на суроватъчен протеин

Това е най-често срещаната форма на суроватъчен протеин и следователно най-популярната. Използва се за натрупване на мускулна маса, отслабване и поддържане на оптимална физическа форма. С високо съдържание на протеини, но и с най-висок процент мазнини, въглехидрати и холестерол и от трите форми. Средно те представляват 20% от масата на продукта или малко повече.

Концентратът на суроватъчен протеин е подходящ за начинаещи, за които присъствието на липиди и захари в диетата не е толкова критично в ранните етапи на тренировка. Друг плюс е ниската цена спрямо другите видове.

Суроватъчен протеинов изолат

Концентратът на суроватъчен протеин се преработва допълнително в изолат. Създаден чрез филтриране на млечен протеин, той е страничен продукт от процеса на производство на сирене. Добавката е богата на протеини композиция - от 90 до 95%. Сместа съдържа малко количество мазнини и въглехидрати.

Суроватъчен протеинов хидролизат

Пълното пречистване на суроватъчния протеин от примеси води до образуването на хидролизат. Съдържа само протеини - аминокиселини, пептидни вериги. Диетолозите смятат, че подобна добавка не оправдава високата й цена. Предимството му обаче е в максималната скорост на асимилация.

Казеин

Казеинът се абсорбира по-бавно от суроватъчния протеин. Тази отличителна черта може да се разглежда като полза от добавката, ако се приема преди лягане. Учените са доказали, че по време на сън надбъбречните жлези произвеждат кортизол, катаболен хормон на стреса. Съединението действа върху протеините на мускулните клетки, като ги унищожава и намалява обема на мускулите. Следователно, казеиновите добавки са идеални за неутрализиране на разграждането на протеини през нощта.

Соев протеин

Соевите протеини са предназначени за хора с лактазен дефицит или непоносимост към лактоза. Продуктът има ниска бионаличност поради растителния протеин, така че е по-добре здравите хора да отдават предпочитание на други видове добавки.

Яйчен протеин

Яйчният протеин съдържа всички основни аминокиселини и бързо се абсорбира в стомашно-чревния тракт. Използва се при алергии към други видове протеини. Недостатъкът е високата цена.

Млечен протеин

Млечният протеин съдържа 80% казеин и 20% суроватъчен протеин. Добавката обикновено се прилага между храненията, тъй като сместа е добра за потискане на глада и предотвратяване на разграждането на пептидите.

Кога да приемате различни видове протеини?

Топ 14 протеинови добавки

Представената класация на протеините се основава на състава, вкуса и съотношението цена-качество.

Най-добри хидролизати

• Platinum Hydro Whey на Optimum Nutrition е богат на протеини с разклонена верига.
• Syntha-6 от BSN се отличава с достъпна цена и високо качество.
• Dymatize ISO-100 се предлага в голямо разнообразие от вкусове.

Най-добрите казеинови добавки

• Златният стандарт 100% казеин на Optimum Nutrition осигурява оптимална бионаличност, тъй като е формулиран с висока концентрация на протеин.
• Elite Casein е на достъпна цена.

Най-добрите концентрати от суроватка

• Prostar 100% Whey Protein на Ultimate Nutrition се характеризира с висококачествена формула - без празни пълнители, по-малко мазнини и по-малко въглехидрати от другите концентрати.
• Scitec Nutrition 100% суроватъчен протеин съчетава относително достъпна цена и високо съдържание на протеини.
• Чистият протеин Суроватъчният протеин има ниска цена.

Най-добрите суроватъчни протеинови изолати

• Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard е богат на протеини и евтин.
• Syn Trax Nectar има обработка с най-високо качество.
• ISO Sensation 93 от Ultimate Nutrition е с високо съдържание на протеини.

Най-добрите комплексни добавки

• Matrix от Syntrax се отличава с първокласното си качество и многокомпонентния състав на три вида протеин.
• Протеин 80+ от Weider - най-добрата цена за опаковка.
• Probolic-S на MHP се характеризира с формула с ниско съдържание на въглехидрати, която включва всички основни аминокиселини.

Съотношение на цените

Топ домашни протеини

Селекция от най-добрите протеини от руско производство.

Binasport WPC 80

Binasport WPC 80 се произвежда от руската компания Binafarm. За няколко години работа върху протеините специалистите са постигнали отлично качество. Използва се от професионални спортисти в Русия и страните от ОНД. Продуктите са преминали всички необходими проверки на качеството, организирани от Научноизследователския институт по физическа култура и спорт. Основното предимство на този протеин е високото съдържание на протеини, чистата производствена технология и бързата смилаемост.

Geneticlab WHEY PRO

Geneticlab WHEY PRO - продукт на местната компания Geneticlab, се нарежда на второ място в топ сред останалите добавки поради своя състав. Този протеин има висока биологична стойност, съдържа всички аминокиселини, необходими за мускулния растеж. Освен това продуктите се произвеждат по съвременни технологии без добавяне на кристална целулоза и други безполезни компоненти, които често се използват от недобросъвестни компании. Geneticlab е основана през 2014 г. в Санкт Петербург. Наскоро продуктите на компанията преминаха няколко независими проверки на качеството.

Geon ОТЛИЧНА СУРОТА

Вътрешната компания Geon е основана през 2006 година. Първоначално производителят се фокусира върху продажбата на суровини за производство на фармацевтични продукти. От 2011 г. компанията произвежда собствена линия спортно хранене. Продуктите се отличават с висока биологична стойност и бърза усвояемост. Съставът не съдържа мазнини и въглехидрати. Производството не използва глутен, оцветители и консерванти, така че добавките са безвредни. GeON EXCELLENT WHEY се отнася до концентрат.

R-Line Whey

Компанията за спортно хранене R-Line е на пазара от 2002 година. Добавките се произвеждат в Санкт Петербург. Продуктите са с високо качество и надеждна система за контрол на състава. Суровини за производство на протеини се доставят от чуждестранни компании. Сред предимствата са разнообразието от вкусове, бърза усвояемост, висока концентрация на протеин, безопасен комплексен състав. Треньорите и диетолозите препоръчват прием на протеинова добавка за хора, които са склонни към напълняване.

LevelUp 100% суроватка

Родната компания LevelUp произвежда спортно хранене от няколко години. И през цялото това време продуктите на компанията са в класацията на най-добрите производители на протеини. Добавката съдържа оптимално съдържание на аминокиселини, разклонени верижни протеини, което увеличава ефективността на протеина по отношение на мускулния растеж.

Класиране на протеинови добавки за различни цели

Спортното хранене, представено от протеинови шейкове, се използва както от мъже, така и от момичета. Използването на протеин помага за укрепване на мускулната рамка, намаляване на умората и отслабване.

За наддаване на тегло за мъже

Протеините от суроватка, яйца и говеждо месо се считат за най-ефективни по отношение на увеличаването на масата на мускулните влакна. Тези добавки са най-добрите за насищане на организма с аминокиселини. Заедно с тях се препоръчва прием на протеини от бавен тип, тоест казеин. Това се дължи на загубата на част от мускулната маса по време на сън под въздействието на кортизол, хормон, произведен от надбъбречните жлези. Съединението участва в разграждането на протеините и други физиологични процеси.

Ако е необходимо да увеличите само мускулите, препоръчително е да изберете добавки, които не съдържат мазнини, т.е. хидролизати на суроватъчен протеин - BSN Syntha-6, Dymatize ISO-100.

Професионалните спортисти обикновено не консумират соеви протеини, тъй като тяхната ефективност е много по-ниска. Добавките са популярни сред хора с непоносимост към лактоза.

За най-бързо увеличаване на мускулната маса мъжете се препоръчват да използват гейнер, който съдържа не само протеини, но и въглехидрати. Захарите стимулират производството на инсулин от панкреаса. Този ефект не само ускорява разграждането на въглехидратите, но също така увеличава транспорта на хранителни вещества до тъканите, включително мускулите. Тъй като съдържанието на калории в гейнера е високо, препоръчителността на приемането на такава добавка трябва да бъде съгласувана с треньора. Като правило се препоръчва да ги вземат само слаби хора. За тези, склонни към затлъстяване, най-добре е да пропуснете тези добавки.

За момичета за бързо отслабване

За да загубите излишни килограми, диетолозите съветват да купувате протеинови шейкове, които съдържат възможно най-малко липиди и захари, като Dymatize ISO-100 Hydrolyzate или Syn Trax Nectar Isolate.

Използването на протеин за отслабване е ефективен начин да се отървете от излишните килограми. На фона на физическо натоварване и снабдяване с необходимите аминокиселини, мускулите се укрепват и запасите от мазнини се изгарят. Суроватъчният протеин се счита за най-оптималната добавка за момичета. Можете да използвате казеин и соев протеин, но в този случай интензивността на загуба на тегло ще намалее.

Начинът на употреба и количеството протеин зависи от индивидуалните характеристики на тялото, поради което за най-ефективни резултати се препоръчва консултация с диетолог.

Митове за непоносимост към лактоза

Непоносимостта към лактоза се причинява от намаляване на функцията или производството на лактазния ензим и недостатъчно усвояване на млечния компонент. От раждането човек произвежда ензим, който е предназначен да разгражда млечните компоненти. С възрастта секрецията на лактаза рязко намалява, в резултат на което в напреднала възраст много възрастни хора не могат да консумират големи количества млечни продукти поради появата на неприятни диспептични симптоми.

Нарушенията в работата или производството на ензима се обясняват с генетични нарушения. Съществува и вторична хиполактазия, която се развива на фона на заболяване, придружено от увреждане на чревната лигавица.

Лактозата се намира във водната част на млякото, което означава, че повечето протеинови продукти не са опасни за хората, които са изправени пред проблема с недостатъчното производство на ензима. В случай на истинска непоносимост дори следите от лактоза причиняват гадене, подуване на корема и диария у пациента. Такива хора трябва внимателно да изучават състава на спортното хранене.

Повечето производители произвеждат специализирани продукти, предназначени за хора с хиполактазия:

• Изолирайте All Max Iso Natural, Pure Whey, който съдържа ензима лактаза;
• хидролизат Optimum Platinum Hydrowhey;
• яйчен белтък Healthy 'N Fit 100% яйчен протеин;
• соева добавка Advanced Soy Protein от Universal Nutrition.

Как да заменим протеина

Има храни, които могат да заместят употребата на протеинови добавки:

1. На първо място, това са пилешки яйца, които съдържат всички необходими аминокиселини. Ако спортист трябва да натрупа само мускулна маса, се препоръчва да консумира само протеиновата част на продукта, тъй като в жълтъка има много мазнини.
2. Ефективен заместител на изкуствените биологични добавки е говеждото месо. Има висока концентрация на протеин с ниско съдържание на мазнини. Но диетолозите по свинско и агнешко месо съветват да изключат диетата си поради високото съдържание на мазнини.
3. Млечните продукти са достоен заместител на скъпото спортно хранене. Културистите предпочитат мляко и извара.

Единственият недостатък на естествените храни е, че трябва да ядете много повече от протеинова добавка, за да получите същото количество протеин. А това от своя страна ще изисква усилия върху себе си.

Протеинов и протеиново-въглехидратен прозорец

В културизма е широко разпространена хипотезата, че протеиново-въглехидратният прозорец се появява през първите половин час или час след тренировка. Това е състояние на тялото, характеризиращо се с промяна в обичайния ход на метаболитните процеси - нуждата от протеини и мазнини се увеличава рязко, докато приемът на тези вещества води до ускорено развитие на мускулите и отсъствие на отлагане на мазнини. Хипотезата не е доказана, но спортистите използват този период от време, като консумират спортно хранене преди и след тренировка.

Гледай видеото: Вязание крючком: подробный МАСТЕР КЛАСС ажурная летняя кофточка крючком Белоснежка, ЧАСТЬ 1 КОКЕТКА (Ноември 2024).