Полифенолите са химични съединения с повече от една фенолна група на молекула. Най-често те се срещат в растенията. Ускорете синтеза на натриев метамизол, хлорпромазин, които влияят на съсирването на кръвта.
Основното свойство на полифенолите е техният антиоксидантен ефект - те намаляват активността на свободните радикали и спомагат за елиминирането на токсините от тялото.
Действие върху тялото
- Те имат антиоксидантно действие. В резултат на неправилно хранене, неблагоприятни условия на околната среда, стрес, в тялото се натрупват свободни радикали, които унищожават здравите клетки. Полифенолите неутрализират тяхното действие и ги отстраняват от тялото, предотвратявайки развитието на много заболявания.
- Укрепва сърдечно-съдовата система. Приемът на храни, съдържащи полифеноли, помага за намаляване на риска от заболявания, свързани с нарушена сърдечна функция и влошаване на кръвоносните съдове.
- Те имат противовъзпалителен ефект. Под въздействието на инфекции в организма възниква оксидативен стрес, който води до развитие на възпаление. Това е нормален отговор от страна на имунната система, но когато тя е отслабена, възпалението може да стане хронично и да доведе до сериозни заболявания. Полифенолите помагат за намаляване на възпалението и предотвратяват хронифицирането му.
- Предотвратява появата на кръвни съсиреци. Полифенолите, открити в ципите на червените плодове или естественото сухо червено вино, блокират натрупването на кръвни съсиреци.
- Намалява риска от тумори. Антоцианините, флаванолите, флаваноните и фенолните киселини потискат активността на раковите клетки, предпазват ги от растеж и развитие.
- Регулирайте съдържанието на захар в плазмата. Полифенолите участват в секрецията на инсулин, което помага да се избегнат скокове в кръвната захар и намалява риска от диабет тип 2.
Съдържание в храната
Полифенолите влизат в тялото заедно с растителната храна.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Съдържанието им в храната е показано в таблицата по-долу, но трябва да се разбере, че тези цифри са доста произволни, тъй като едни и същи зеленчуци и плодове, в зависимост от условията на тяхното отглеждане и разнообразие, могат да съдържат различни количества полифеноли.
Продукт | Съдържание в 100 gr, ME |
брюкселско зеле | 980 |
Слива | 950 |
Люцерна кълнове | 930 |
Съцветия от броколи | 890 |
Цвекло | 840 |
Портокали | 750 |
Червено грозде | 739 |
червен пипер | 710 |
Череша | 670 |
Крушка | 450 |
Зърнени храни | 400 |
Патладжан | 390 |
Сини сливи | 5,8 |
Стафиди | 2,8 |
Боровинка | 2,4 |
Къпина | 2 |
Бяло зеле | 1,8 |
Спанак | 1,3 |
Ягода | 1,5 |
Малина | 1,2 |
Полифенолни добавки
Полифенолът може да бъде закупен в аптеките като част от сложни антиоксидантни добавки. Широка гама от витамини могат да бъдат намерени в популярните онлайн търговци, които предлагат различни видове добавки.
Някои от най-продаваните полифенолни добавки включват:
- Формули Jarrow, Полифеноли от боровинки + гроздова кожа.
- Удължаване на живота, Apple Wise, екстракт от полифенол.
- Reserveage Nutrition, екстракт от гроздови семки.
- Планетарни билки, пълен спектър, екстракт от борова кора.
Цената на добавките варира около 2000 рубли.
Странични ефекти на полифенолните добавки
Препоръчва се да се набави необходимото количество полифенол от зеленчуците и плодовете, използвани в храната. При определени условия могат да се предписват полифенолни добавки. Неконтролираният им прием може да доведе до:
- намалена абсорбция на желязо,
- дразнене на чревната лигавица,
- намаляване на производството на хормони на щитовидната жлеза.