Италианска паста със зеленчуци

Чери домати - 3 бр.
Маслини - 6 бр.
Паста (лъкове) - 200гр
Слънчогледови семки (белени) - 20 g
Зърна черен пипер - 3 бр.
Чесън - 1-2 скилидки
Морска сол на вкус
Масло - 15гр
Рукола - 20-30 g

Протеини 11,9 g
Мазнини 1,9 g
Въглехидрати 63,1 g

Проста стъпка по стъпка рецепта със снимка на приготвяне на вкусни тестени изделия със зеленчуци на италиански език е описана по-долу.

Порции в контейнер: 2 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Италианската паста със зеленчуци е вкусно ястие, което е лесно да се приготви със собствените си ръце у дома. Макароните за готвене трябва да се вземат от пълнозърнесто брашно, като farfalle или друга форма по ваш избор.

Слънчогледовите семена могат да бъдат заменени с ленени семена. Могат да се използват всякакви подправки, различни от посочените, включително италиански билки. Руколата трябва да се приема прясна, без сухи връхчета и повредени листа.

За готвене ще ви е необходима рецепта със снимки стъпка по стъпка, всички изброени съставки, тенджера, тиган и 20 минути време.

Етап 1

Пригответе всички необходими съставки и поставете пред себе си на работната си повърхност. Отделете необходимото количество маслини и поставете в отделен съд, за да се отцеди течността. Изплакнете слънчогледовите семена и също оставете да изсъхнат в отделна чиния. Маслото трябва да е меко, затова извадете храната от хладилника и когато омекне, пасирайте с вилица.

Стъпка 2

Вземете чесъна, отделете 1 или 2 скилидки (на вкус), разрежете наполовина и отстранете плътното стъбло от центъра. Нарежете скилидките на ситно.

Стъпка 3

Измийте чери доматите и нарежете на еднакви по големина кръгове. Сортирайте руколата, ако е необходимо, отстранете твърде дългите стъбла и отрежете ръбовете, които са изсъхнали или са станали меки.

Стъпка 4

Вземете маслини и нарежете на тънки филийки. Изберете броя на маслините според вашите вкусови предпочитания, но средно има 3-4 неща на порция.

Стъпка 5

Напълнете тенджера с вода, обемът на течността трябва да е два пъти повече от пастата. Когато водата заври, добавете морската сол и зърната черен пипер. Можете да добавите и други подправки по ваш избор. Добавете тестени изделия, варете няколко минути (3-5), след като водата започне отново да кипи. Вътрешността на пастата трябва да остане малко твърда, така че лъковете да запазят формата си.

Стъпка 6

Вземете тиган и го поставете на котлона. На дъното поставете малко масло и накълцан чесън. Добавете рукола и чери домати след минута. Само леко загрейте съставките, така че разбъркайте добре и след минута извадете тигана от котлона. Поставете порция паста в чиния и подправете със задушени зеленчуци в масло. Вкусната италианска паста със зеленчуци е готова, сервирайте гореща. Може да се поръси с тънък слой настърган твърд кашкавал. Приятен апетит!