Gainer у дома: как да готвя, рецепти * Кросфит

Гейнърът е висококалоричен коктейл, 30-40% от който са протеини и 60-70% са въглехидрати. Използва се за наддаване на мускулно тегло. В материала ще споделим с вас рецепти за това как да направите вкусен и здравословен гейнер със собствените си ръце у дома.

Състави и видове

Усилвателят включва:

основа - мляко, кисело мляко или сок;
протеини - извара, суроватъчен протеин или обезмаслено мляко на прах;
въглехидрати - мед, конфитюр, овес, фруктоза, малтодекстрин или декстроза.

В зависимост от видовете въглехидрати, гейнерите са 2 вида:

с висок гликемичен (въглехидратен) индекс (GI) с бързи (прости) въглехидрати;
среден до нисък GI с бавни (сложни) въглехидрати.

При бавните въглехидрати скоростта на навлизане на глюкоза в кръвта е ниска. Поради тази причина при тяхното използване не се наблюдава изразена хипергликемия.

Препоръчително е да приемате гейнери правилно между храненията и веднага след тренировка, 2-3 порции от 250-300 ml за хора с астенична физика (слаби хора или ектоморфи) и 1-2 за ендо- и мезоморфи. Правилният прием ще ви помогне да качите мускулна маса.

Гейнърът може да бъде направен на ръка. Рецептите по-долу ще ви помогнат да направите висококалоричен коктейл у дома.

Рецепти

Методът за готвене е прост - смесете всички посочени продукти и разбийте с пасатор.

Рецепта	Съставки	Забележка
С какао и ванилия	2 супени лъжици какао на прах 2 супени лъжици ванилия 1 шепа орехи; 1 шепа всякакви плодове; 150 г кисело мляко.	Накълцайте ядките и намачкайте плодовете.
С фъстъци и извара	180 г извара; 50 г фъстъци (или други ядки); 2-3 супени лъжици мед; 2-3 банана; 600 мл мляко с всякакво съдържание на мазнини (или портокалов сок).	Нарежете предварително ядките, намачкайте бананите.
С лимон, мед и мляко	половин лимон; половин банан; 100 г извара с минимално количество мазнина; 1 супена лъжица мед (или сладко) 150 мл мляко (или плодов сок).	След получаване на хомогенна маса, от половин лимон се изстисква сок, който се добавя към гейнера преди употреба.
Със заквасена сметана и шипки	250 г заквасена сметана 10% мазнина; 2 банана; 6 пъдпъдъчи яйца; 2 супени лъжици сироп от шипка 200 мл мляко.	Предварително намачкайте банана.
С бадеми и мед	20 мл кефир; 1 супена лъжица бадеми 100 ml овесени ядки; 1 чаена лъжичка мед.	Бадемите предварително се смилат.
С трици и горски плодове	50 г овесени ядки; 10 г трици; 5-10 g фруктоза; порция соев протеин; чаша плодове; чаша мляко с всякакво съдържание на мазнини.	Продуктите се обработват с блендер два пъти: преди и след добавяне на мляко.
С грозде, яйца и овесени ядки	60 г овесени ядки; 150 г грозде; 2 супени лъжици малиново сладко протеини от 4 пилешки яйца; 250 мл мляко.	Използвайте фуния, за да отделите лесно жълтъка от белтъка.
С малини и овесени ядки	200 мл мляко; 100 г извара; 50 г овесени ядки; 1 чаша малини	Порция съдържа около 30 g протеин. Този гейнър е най-добре да се взема след тренировки или през нощта.
С портокал и банан	100 г извара без мазнини; 2 супени лъжици фруктоза; банан; 100 мл портокалов сок; 200 мл мляко.	Бананът трябва да се пасира.
С извара, горски плодове и яйчен белтък	50 г извара без мазнини; 1 парче варен протеин; 40 г всякакви плодове; супена лъжица мед; 200 мл мляко.	Предварително намачкайте плодовете.
С ягода	чаша мляко; банан; 100 г ягоди; 2 сурови яйца.	Пилешките яйца могат да бъдат заменени с пъдпъдъчи яйца.
С сухо мляко и конфитюр	2 супени лъжици мляко на прах; 150 мл редовно мляко; 2 супени лъжици сладко от боровинки 2 супени лъжици гранулирана захар.	По-добре е да приемате и двата вида мляко без мазнини или с минимален процент масленост.
С кафе	300 мл мляко; 2 чаени лъжички разтворимо кафе 5 г ванилова захар; 100 г овесени ядки; банан.	Предварително намачкайте банана.
Със сушени кайсии и фъстъчено масло	шепа сушени кайсии; шепа стафиди; 2 супени лъжици фъстъчено масло протеини от 2 пилешки яйца; 200 мл мляко.	По-добре е да вземете обезмаслено мляко; вместо пилешки яйца можете да използвате пъдпъдъчи яйца (3 парчета).