Lingonberry - ползи за здравето и вреди

Lingonberry е вкусно зрънце, което расте в иглолистни гори, тундра и влажни зони. Консумира се прясно, под формата на конфитюр, компоти, плодови напитки и сосове, в комбинация с кисело зеле и месо. Помислете за състава и полезните свойства на боровинките.

Основни свойства на червената боровинка

Листата и плодовете запазват своите уникални свойства дори след кипене. Това отличава червената боровинка от останалите продукти. Следователно компотът от боровинки е също толкова полезен, колкото мусът или прясно изцеденият сок.

Състав

Какви вещества са включени в състава на червена боровинка:

• Витамини: A, B, C, PP, E
• Минерали: калций, магнезий, натрий, калий, фосфор, желязо, манган
• Киселини: лимонена, бензоена, ябълчена, оксалова

Съдържание на калории в ястия с боровинки

Калоричното съдържание на ястията с боровинки зависи от допълнителните компоненти, които ги съставят. Помислете за основните храни и напитки от червена боровинка и тяхното калорично съдържание:

* Съдържанието на калории зависи от съдържанието на допълнителни съставки (масло, захар и др.) В готовото ястие.

Тук можете да изтеглите таблицата с калории на храни и напитки, съдържащи боровинки, за да не загубите.

Гликемичен индекс и BJU

Важно е не само да се знае енергийната стойност на ястието, но и скоростта на неговата трансформация в тялото на спортиста. Този показател - гликемичният индекс (GI) - определя нивото на кръвната захар след поглъщане на продукта. Според този показател червената боровинка превъзхожда много ястия в диетите за отслабване. ГИ на плодовете е 25. Това е една от най-ниско гликемичните храни. За сравнение, GI на праскови -30, банани - 65 и мед - 90. Следователно боровинките са предпочитани като част от спортното хранене, като десерти (дори вечер). По-долу можете да намерите GI таблицата на различни продукти:

Полезни свойства на червена боровинка

Запазвайки полезни свойства през цялата година, червената боровинка насища тялото на спортиста с полезни вещества през всеки сезон. Той е еднакво подходящ на всеки етап от тренировъчна, състезателна и рехабилитационна дейност.

В зависимост от метода на подготовка и количеството, червената боровинка регулира кръвното налягане на спортиста, стимулира имунитета му. Максималният ефект се постига чрез използване на различни части от растението (плодове, листа) в храната.

Lingonberry плодове

Говорейки за червена боровинка, често мислим за плодовете й. Те са истински склад за хранителни вещества.

Активни съставки на плодовете:

1. Витамини B (1,2,9), A, C, E. Те нормализират окислителните процеси в клетките и се препоръчват за всякакъв вид спорт. Не се наблюдава предозиране (дори мастноразтворими витамини) при прием на плодове от червена боровинка.
2. Микроелементи (манган, желязо). Те стимулират проводимостта на нервните импулси и процеса на пренос на кислород в клетките и тъканите. Увеличете издръжливостта, устойчивостта на стрес. Особено важно при спортове с продължителни натоварвания (бягане на дълги разстояния) и висока скорост на реакция (плуване, високоскоростна стрелба и др.).
3. Флавоноиди (над 100 разновидности). Плодовете укрепват сърдечно-съдовата система, подобряват толерантността към упражненията, ускоряват зарастването на разкъсванията на връзките и насърчават възстановяването на нараняванията.
4. Органични киселини - оксалова, ябълчена, оцетна, кетоглутарова и др. Плодовете нормализират метаболизма и храносмилането. Органичните киселини стимулират апетита, поради което се препоръчват в ограничени количества със строг контрол на теглото и калоричността на общата диета.
5. Антиоксиданти (ликопен) Това вещество намалява нивото на свободните радикали, бори се със стреса на клетъчно ниво, увеличава издръжливостта и е полезно при продължителни натоварвания.
6. Антисептици - ваксинен гликозид и др. Те не само хигиенизират устната кухина, но също така подобряват бъбречния кръвоток, устойчивост на урогенитално възпаление по време на хипотермия. Особено се препоръчва за плувци на открито.
7. Пигменти (зеаксантин и др.). Тези вещества подобряват зрителната острота. Особено полезно за стрелци, биатлонисти, машачи.
8. Танини (танини). Нормализира храносмилането и предотвратява масивно кървене, полезно за играчи с топка и спортен спорт.

Плодовете стимулират скоростта на производство на червени кръвни клетки. Това важи особено за спортисти, чиито постижения са в пряка зависимост от издръжливостта: бегачи на дистанция, акробати, отборни спортни играчи (волейболисти, футболисти и др.). Приемът на плодове под формата на компоти и желе се препоръчва на спортисти в периода на рехабилитация след операция, за борба с анемията и ускоряване на процесите на възстановяване.

За организма на спортиста е важен не само съставът на храната, но и комбинацията от компонентите, включени в него. Lingonberry е истинска касичка от активатори на клетъчния метаболизъм, необходими на спортиста. Трудно е да се измисли по-добра комбинация от витамини, микроелементи и активни органични вещества.

Съдържанието на различни елементи в червена боровинка може да се види по-долу:

Листа от червена боровинка

В повечето случаи цветята и плодовете съдържат максимално количество растителни хранителни вещества. Листата от червена боровинка обаче не отстъпват на плодовете по съдържание на активни компоненти. Чай, бульон, инфузия добре допълват спортната диета, перфектно утоляват жаждата и имат приятен вкус.

Съставът на листата е донякъде различен от плодовете. Те също така включват витаминни комплекси, смес от органични киселини, флавоноиди и танини. Съдържанието на микроелементи в листата е по-високо, отколкото в плодовете на растението.

Отличителни компоненти на листа от червена боровинка:

1. Антисептичен аробутин. Произвежда ефект, подобен на този на ваксината гликозид. Предпазва пикочно-половата система в случай на хипотермия. Препоръчва се за физическо натоварване при ниски температури.
2. Диуретични вещества. Диуретичните свойства на листата от червена боровинка се използват активно от културистите за ускоряване на сушенето. В същото време мускулите стават по-изпъкнали и изразителни. Отварата от листа от червена боровинка е лек диуретик. Изсушаването на негова основа не води до значително определяне на мускулите, но не причинява метаболитни нарушения.

Кой може да яде червени боровинки?

Всеки продукт е уникален по своето въздействие върху човешкото тяло. За постигане на максимални спортни резултати се избират оптималните растителни суровини (листа, плодове). Но това не е достатъчно. Фазите на периода на обучение трябва да бъдат правилно взети предвид. И най-важното е да разберете характеристиките на самия организъм: пол, възраст, вид спорт. Помислете за ефекта на червената боровинка върху различни спортисти.

За спортисти

Lingonberry е полезен за всички спортове като тонизиращо и укрепващо средство. Това растение е особено ценно през периода на отслабване, след наранявания с ограничена подвижност и при връщане към тренировки след раждане.

Помислете за основните разновидности на диетата с боровинки:

1. Тридневна. Той съчетава нискокалоричен (0,1%) кефир и плодове. За един ден, във всяка комбинация, е допустимо да се ядат около 0,5-0,7 кг боровинки и да се изпият 1,5 литра кефир. Ядките се консумират сурови, варени, печени, накиснати и т.н. От тях се приготвят плодови напитки, смутита, компоти без добавена захар. С такава диета теглото се намалява с 3-4 кг и не се връща поради отстраняването на излишната течност от тялото на спортиста.
2. Седем дни. В тази версия на диетата, яйце, зеленчуци без нишесте (пресни или варени), основни зърнени култури във вода се добавят към боровинките и кефира (0,1%). Захарта, печени продукти, месо, риба, други плодове и плодове (особено сладки) са изключени от менюто на спортиста. Такава диета е по-удобна и по-лесна за спазване, а резултатът от 3-4 кг се постига в края на 7-дневното ограничаване на диетата.
3. Подкрепяща. Този метод за отслабване се прилага след тридневна или седемдневна техника. Той поддържа постигнатия ефект. На този ден червените боровинки се ядат с 0,1% кефир.
4. Разтоварване. Това е еднодневна диета, при която отвара от листа от червена боровинка се пие без ограничения. Особено полезен е за спортисти със склонност към високо кръвно налягане, подуване на краката.

За жени

Трудно е да се надценят ползите от червена боровинка за жената. Феновете на здравословния начин на живот активно го използват като десерт или като основа за витаминни напитки. Помислете за периодите от живота на жената, в които боровинките са особено полезни:

• Есенно-зимен период... Плодови напитки от боровинки, компоти, отвари активно стимулират имунната система. Те намаляват вероятността от пропускане на тренировки поради настинка, стимулират общия тонус на тялото. Това повишава ефективността на спортните дейности, като същевременно намалява дневната светлина.
• Нарушаване на менструалния цикъл... Увеличаването на физическата активност често се придружава от болка в долната част на корема, промяна в продължителността и интензивността на освобождаването от отговорност. Lingonberry нормализира менструалния цикъл, намалява вероятността от ПМС.
• Анемия... Спортистите изпитват намаляване на нивата на хемоглобина при пренапрежение, обилно менструално кървене и небалансирана диета. Lingonberry стимулира производството на червени кръвни клетки, което е особено важно по време на възстановяване и преди продължителни интензивни натоварвания.
• Бременност... Периодът на раждане на дете е придружен от естествено намаляване на имунитета. Привържениците на здравословния начин на живот са оценили способността на боровинките да устояват на настинки в този решаващ момент.
• Кърмене... Lingonberry обогатява майчиното мляко с витамини и микроелементи, необходими за правилния растеж и развитие на бебето. Това подобрява изтичането на мляко от каналите, което предотвратява натрупването и възпалението на млечните жлези.
• Отслабване... Излишните килограми, натрупани след бременност, могат лесно да бъдат елиминирани чрез диетата с боровинки и кефир. Диуретичният ефект на растението намалява подпухналостта без загуба на микроелементи. Диетата се избира, като се вземат предвид първоначалните и желаните показатели за тегло.

За деца

Lingonberry е съкровище от хранителни вещества, от които се нуждаят младите шампиони. Той снабдява тялото им с витамини, минерали и други основни съединения. Полезните свойства на червената боровинка помагат на тялото на детето да се адаптира към температурните колебания и физическата активност.

При упражнения в басейна или на открито през зимата листата и плодовете на растението предотвратяват появата на инфекциозни заболявания, особено на отделителната система.

За децата, чиито спортни успехи са пряко свързани с издръжливостта (бягане на дълги разстояния, плуване, колоездене, футбол и др.), Способността на растението да подобрява кръвообразуването е особено важна.

Брусниците се приемат от втората година от живота при липса на противопоказания.

Децата обичат ястия, приготвени от това вкусно зрънце. За спортисти с ниско тегло, той стимулира апетита добре.

Как червените боровинки могат да навредят?

Както всеки хранителен продукт, боровинките са полезни само в разумни граници. Прекомерната консумация на плодове причинява повишаване на киселинността на стомашния сок. Това води до обостряне на хронични заболявания на храносмилателната система (гастрит, дуоденит и др.).

Lingonberry премахва водата от тялото, следователно намалява кръвното налягане. При хора с хипотония, когато се приемат плодове или отвари от листа, има влошаване на благосъстоянието. В този случай вредата за червените боровинки може да бъде значителна (колапс).

Растението натрупва радиоактивни отпадъци в наземната част. Поради тази причина плодовете и листата, събрани в промишлени и замърсени райони, са опасни.

Lingonberry съдържа вещества, чието постъпване в организма провокира алергични реакции. Спортистите със свръхчувствителност трябва да се въздържат от прием на боровинки.

Противопоказания за употребата на боровинки

Колкото и полезна да е червената боровинка, има и противопоказания за нейното използване. Препоръчително е да се изключи или ограничи употребата на хора:

• с алергични заболявания;
• заболявания на храносмилателната система с повишаване на киселинността;
• заплахата от прекъсване на бременността;
• кървене (включително в следродилния и следоперативния период);
• ниско кръвно налягане.

Диабетиците трябва да изключат от диетата ястия с боровинки със захар (конфитюри, плодови напитки, мармалад). Препоръчва им се да използват фруктоза и други заместители на захарта.

Заключение

Вкусните и здравословни ястия с боровинки през цялата година снабдяват тялото на спортиста с необходимите микроелементи, витамини, органични киселини и други активни вещества. Когато се използва разумно, червената боровинка помага на спортистите да постигат по-добри резултати по естествен път.

Гледай видеото: Equipment Failures, Blueberries, Lingonberries and Garden Photography (Ноември 2024).