Млечен протеин - всичко, което трябва да знаете за спортна добавка

Без да навлезе точното количество протеин в тялото, преследването на красиви и мощни мускули се превръща в безсмислена пътека за бягане. При дефицит на основния изграждащ компонент не може да се очаква мускулен растеж. Но тъй като тялото не е в състояние самостоятелно да синтезира „порции“ от аминокиселини в съответствие с нуждите на културизма, спортистите използват спортно хранене. Млечният протеин е форма на концентриран протеин на прах. Тази статия е за нейните характеристики и предимства.

Какво е млечен протеин

За начинаещ спортист е лесно да се обърка в изобилието от протеинови вариации - суроватка, яйце, казеин ... Също и мляко. Но е лесно да се разбере. Достатъчно е да разберете какви задачи решава една полезна добавка.

По отношение на състава млечният протеин е концентрирана протеинова смес, която включва казеин и суроватъчни протеини. Първият представлява 80% от сместа, количеството на суроватката е 20%.

Прахът се прави от мляко. По време на производствения процес мазнините и въглехидратите се отстраняват почти напълно. Сухият остатък е почти чист протеин. Производителите премахват ненужните компоненти, запазват полезни. В резултат на това спортистът получава концентриран протеин - такъв, който се съдържа в пълномасленото мляко. Прахът съдържа полипептиди и протеинови фракции:

• лактоферин;
• лактопероксидаза;
• антиоксиданти;
• лакто- и имуноглобулини;
• дълбочини на алфа и бета лактоза и др.

Не е необходимо спортист да навлиза дълбоко в биохимията, за да се възползва от приема на млечен протеин. Важно е да се разбере целта на основните компоненти:

• казеинът е отговорен за дългосрочния синтез на аминокиселини - до 6-8 часа;
• серумът осигурява на мускулите оперативна протеинова храна - мускулите получават строителни ресурси в рамките на 30-50 минути след приема на добавката, но ефектът на компонента не трае дълго.

Комбинацията от различни по предназначение компоненти решава най-трудния проблем. От една страна, след консумацията на протеини, тялото на спортиста трябва бързо да попълни загубеното. От друга страна, важно е да осигурите на мускулите не само „изгарящ“, но и „тлеещ“ протеинов ефект.

Серумът почти моментално компенсира липсата на аминокиселини. Казеинът се активира по-късно, което ви позволява да не се притеснявате от катаболизма в продължение на няколко часа.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Таблицата показва аминокиселинния състав на 100 g от добавката. Основните аминокиселини са маркирани със звездичка.

Форми на производство на спортна добавка

Млечният протеин се предлага в три различни формулировки:

• концентрат;
• изолира;
• хидролизат.

Концентратът е концентриран, но не е най-чистият вариант. Включва аминокиселинни фракции и определено количество лактоза и мазнини. Това е най-евтината форма на мляко на прах. Съдържанието на протеин е 35-85%. Тъй като обхватът на количествата протеини е голям, обърнете внимание на информацията на опаковката или в инструкциите в онлайн магазина.

Изолатът е много по-чист - прахът съдържа 90-95% протеинови фракции. Тук почти няма лактоза и мазнини, което прави тази опция оптимална по отношение на компенсирането на липсата на аминокиселини преди и след тренировка. Освен това изолатът е много по-достъпен от следващия вариант.

Хидролизатът се получава чрез хидролиза - технология, която включва разграждането на големи протеинови молекули на малки компоненти. В резултат на това тялото изразходва по-малко усилия и време за смилане на протеини. Недостатъкът на тази опция е високата цена.

Въз основа на класическото съотношение цена / качество, оптималното решение е млечният изолат. С негова помощ вие ефективно ще запълните аминокиселинния дефицит, без да натоварвате бюджета си.

Какъв ефект има

Основната цел на млечния протеин е да насити мускулите с елементи, които осигуряват мускулен растеж. Допълнителна функция на добавката е да предотврати разграждането на мускулните влакна (катаболизъм).

Успоредно с това протеиновият прах решава и други проблеми:

• повишава издръжливостта;
• ускорява възстановяването след тренировка;
• поддържа физическо представяне;
• притъпява чувството на глад.

Съвкупността от задачи, решавани от спортна добавка, позволява не само културисти и други представители на силовите спортове да се възползват от нея. Жените, които искат да се отърват от телесните мазнини и да тонизират мускулите си, също ще забележат ефекта от приема на „мляко“. И това не е всичко. Използването на протеини (не само от млечен произход) има благоприятен ефект върху кожата. Аминокиселините подхранват кожата, възстановяват я след увреждане и стимулират растежа на младите клетки.

© starsstudio - stock.adobe.com

Полза и вреда

За тези, които са чели до този момент, ползите от комбинацията от суроватка и казеин вече са очевидни. Но всяка монета има и втора страна.

Като приемате добавката в разумно количество, не е нужно да се притеснявате за странични ефекти. Последното може да възникне само в случай на индивидуална непоносимост. Проблемите се изразяват в чревни разстройства и подобни явления.

Що се отнася до прекомерния прием на протеини, няма 100% доказан отрицателен ефект от „предозиране“. Има доказателства, които сочат към потенциални проблеми. Излишното количество протеин може да повлияе неблагоприятно на различни телесни системи - сърдечно-съдови, костни, отделителни.

И въпреки че доказателствата в полза на излишния протеин в организма са противоречиви, по-добре е да не рискувате. Приемайте добавки в разумно количество и ефектът ще бъде само положителен. За да сте в безопасност, консултирайте се с квалифициран лекар, преди да приемете.

Как да приемате протеин

Млечният протеин е от съществено значение:

• по време на масово събиране;
• по време на периода на сушене;
• с намаляване на мастните резерви (релевантно не само за културистите).

Най-добрият вариант е да се вземат изолати или хидролизати 1-3 пъти на ден. Поради особеностите на комбинацията от "бързи" и "бавни" протеини, протеинът се препоръчва да се консумира преди и / или след тренировка, преди лягане и между храненията.

Веднага след тренировката най-подходящ е серумът със способността му бързо да попълва загубите на протеин. Преди лягане влиза в действие казеинът - той ще спаси мускулите от нощния катаболизъм. Същият този ефект на казеин е изключително полезен, когато няма начин да се храните навреме според графика за бодибилдинг.

Гледай видеото: Whats wrong with what we eat. Mark Bittman (Юли 2025).