Цистеинът е съдържаща сяра аминокиселина (по-долу - АА). Според някои източници веществото е условно незаменимо. Този термин буквално означава, че тялото е способно да синтезира цистеин при определени условия. Случва се обаче резервите да се попълват от външни източници. Факторите, изискващи допълнителен цистеин, включват заболяване, стрес и повишена спортна активност.
Главна информация
Цистеинът в човешкото тяло участва в синтеза на глутатион и таурин. Тауринът е незаменим за правилната функция на централната нервна система. Важно е за контрола на кръвното налягане и зрителното здраве. Помага за увеличаване на мускулния обем и изгаряне на излишните телесни мазнини.
Значението на глутатиона не може да бъде надценено. Без него функцията на имунитета и защитата на нервната система са немислими. Недостигът на този антиоксидант обикновено се свързва с процесите на стареене и намалената работоспособност. Добавките не могат да възстановят нивото му. Корекцията е възможна само от наличието на цистеин (C3H7NO2S).
© bacsica - stock.adobe.com
Цистеинът е отговорен за нормалната функция на мускулите. Необходимо е по време на синтеза на Т-лимфоцитите за укрепване на имунната система. Той влиза в структурата на всеки човешки косъм, увеличавайки напречното сечение на шахтата. Също така компонент на инсулина. Ако е необходимо, той го превръща в глюкоза и насища организма с допълнителна доза енергия. Антиоксидантът има благоприятен ефект върху храносмилателния тракт. Предпазва и лекува увредения епител, покриващ вътрешните органи.
Синтез на цистеин
За производството на цистеин е необходим друг АА - метионин. Многоетапният синтез на това вещество протича с участието на редица витамини и ензими. Липсата на някой от тези резултати води до „срив на системата“. Същото се случва и в процеса на заболяване.
Серинът и пиридоксинът (В6) се използват като суровини за синтеза на цистеин. Съдържащият сяра компонент се образува в присъствието на сероводород в човешкото тяло.
Чернодробни заболявания и метаболитни нарушения влияят неблагоприятно върху синтеза на цистеин. В телата на бебетата връзката изобщо не е осъществена. Това се дължи на „далновидността” на природата. Следователно, както всички жизненоважни елементи, кърмата (или нейните заместители) снабдява новороденото с цистеин.
Полезни свойства на цистеин
АК се използва при лечение на белодробни и бронхиални обструкции, за да се предотврати развитието на ракови тумори на дебелото черво. Известно е, че цистеинът насърчава елиминирането на вредните метаболити на алкохола, наркотиците и увеличава издръжливостта на тялото на спортистите. Защитната функция на аминокиселината се приема при излагане на радиация.
Цистеин и болести
Аминокиселината значително намалява кръвната захар, в резултат на което инсулиновата чувствителност намалява. Също така се отбелязва инхибиторното свойство на цистеин при съдово възпаление, което прави възможно избягването на сърдечни патологии при диабет.
АК помага за отслабване на проявите на колит. Предотвратява образуването на свободни радикали. Антиоксидантният капацитет на организма се увеличава значително.
Цистеинът отдавна се приема в терапията на алтернативната медицина като средство срещу:
- заболявания на сърдечно-съдовата система;
- белодробна и бронхиална обструкция;
- грип;
- диабет;
- възпаления с различна етиология;
- ставни заболявания;
- патологии на стомашно-чревния тракт и др.
Дневна норма на цистеин
Дневната доза AK под формата на хранителни добавки е дадена в инструкциите. Препоръките са задължителни. Приемът на лекарството изисква използването на голям обем течност.
Понякога цистеинът може да бъде вреден. Дневната доза в диапазона 2500-3000 mg е нормална. Понася се добре и има благоприятен ефект върху организма. Излишната доза (7 g или повече) заплашва токсични увреждания и е свързана с неприятни последици.
© VectorMine - stock.adobe.com
За кого е показан цистеин?
Няма специфични индикации за цистеин при определена група хора. Той е еднакво полезен и необходим за всички. Някои обаче се нуждаят повече от други. Например спортисти, чиято физическа активност по правило надвишава средната.
Аминокиселината е необходима за критично болни и хора с нисък имунен фон. Правилното хранене с повишена доза АА повишава устойчивостта и подобрява физиологичните функции.
Цистеин се изисква и от пациенти с ХИВ и СПИН. Известно е, че при тези условия защитните сили на организма рязко падат. Резултатът са чести настинки, а с тях и вътрешни увреждания. Сред преките показания за употребата на цистеин са заболявания на УНГ-органите, сърцето и кръвоносните съдове, началните етапи на очните патологии (катаракта).
Кога да приемате цистеин с повишено внимание
Приемането на цистеин при някои категории пациенти трябва да се извършва с изключително внимание. Става въпрос за диабет. Ограничението се дължи на способността на аминокиселината да влияе върху действието на инсулина. Същото се отнася за пациенти с хипертония, тимусна дисфункция, кърмещи майки и бременни жени. Необходимостта от добавяне на цистеин не се отнася за тези, които консумират яйца, хляб, зърнени храни, лук и чесън.
Страничен ефект
Страничните ефекти при прием на аминокиселина са редки и не причиняват значителни щети. Най-честите: лошо храносмилане, диария, повръщане, чревни спазми, главоболие. Най-често се появяват с малки обеми прием на течности. Те се лекуват симптоматично, елиминират се чрез увеличаване на количеството питейна вода.
Какво да търсите
В определени случаи се отбелязва непоносимост към АК (алергия). Тялото „реагира“ по специален начин на приема на цистеин, хвърляйки рекордна доза хомоцистеин в кръвта. Този хормон винаги се произвежда, за да предпази от токсини. Алергичната реакция може да изглежда като обрив, респираторна депресия и неравномерен сърдечен ритъм. За някоя от проявите е необходима спешна медицинска помощ.
Съвместимост с други лекарства и вещества
Към днешна дата науката е напреднала далеч в изследването на цистеин. Неговият ефект върху тялото се разглежда в случай на продължителна употреба. Съвместимостта на АК с други вещества поражда някои опасения.
Диетичните добавки, съдържащи цистеин, могат да взаимодействат с лекарства. Например, инхибира работата на лекарства за лечение на тонзилит, инхибитори, ензими. Особено внимание изисква паралелен прием на аминокиселини и имуносупресори (преднизолон и др.). АК не се препоръчва за кърмещи и бъдещи майки.
За да получите максимална полза, се препоръчва да приемате заедно цистеин и витамини С, Е и В6 (пиридоксин). Също така калций (Са), сяра (S) и селен (Se), което значително повишава ефективността на АК.
Признаци на пренасищане и недостиг
Повишеното съдържание на аминокиселини в човешкото тяло почти винаги води до алергии. Заедно с тях - раздразнителност, чревна дисфункция и кръвни съсиреци.
Дефицитът на АК се проявява в незадоволителното състояние на ноктите, кожата и косата. Лигавиците бързо губят влага, образуват се пукнатини. Преследва депресивно състояние. Освен това липсата на цистеин провокира съдови заболявания, неправилно функциониране на храносмилателната система, спад на имунитета и намаляване на мозъчната активност.
Източници
Цистеинът присъства в храни с повишено включване на протеини. Те включват:
- мляко и всички видове месо;
- яйца и птиче месо;
- бобови растения;
- Морска храна;
- елда зърно;
- семена и ядки от ядки.
Максималната концентрация на цистеин се намира в брюкселско зеле и броколи, сладки чушки, лук, билки и глави чесън.
@ Артем Шадрин - stock.adobe.com
По-подробна информация е представена в таблицата:
| Продукти | Протеин | Цистеин | C / B |
| Сурово свинско месо | 20,95 g | 242 mg | 1,2 % |
| Сурово пилешко филе | 21,23 g | 222 mg | 1,0 % |
| Сурово филе от сьомга | 20,42 g | 219 mg | 1,1 % |
| Яйце | 12,57 g | 272 mg | 2,2 % |
| Краве мляко, 3,7% мазнини | 3,28 g | 30 mg | 0,9 % |
| Слънчогледови семки | 20,78 g | 451 mg | 2,2 % |
| Орехови ядки | 15,23 g | 208 mg | 1,4 % |
| Пшенично брашно, g / p | 13,70 g | 317 mg | 2,3 % |
| Царевично брашно | 6,93 g | 125 mg | 1,8 % |
| кафяв ориз | 7,94 g | 96 mg | 1,2 % |
| Суха соя | 36,49 g | 655 mg | 1,8 % |
| Цели грах, черупки | 24,55 g | 373 mg | 1,5 % |
Готвенето на храна при високи температури води до унищожаване на АА. Диетата със сурова храна обаче не решава проблема. Стомашният секрет и чревната микрофлора значително пречат на абсорбцията на цистеин.
Най-удобната форма за получаване на АК е млечната суроватка. В него съдържащото сяра съединение е представено като цистин (двоен молекулярен блок). Прониквайки в тялото, блокът се разпада и веществото се абсорбира. „Враговете“ на естествения процес са пастьоризацията и многократното нагряване. Затова закупеното в магазина мляко никога няма да се превърне в пълен източник на аминокиселини.
Промишлено приложение
Хранителната индустрия активно използва аминокиселината под формата на добавки E920. Той обаче е напълно безполезен за организма.
Добавките са естествени и синтезирани. Синтетичните се произвеждат в химическата промишленост. Естествената аминокиселина е по-евтина. Изисква перо, вълна или коса. Тези тъкани съдържат естествен кератин, който е аминокиселина. Естественият цистеин се получава чрез дълъг процес. Търсеният АК е продукт на разпад на биологичните тъкани.
