Мастна киселина
1K 0 02.05.2019 (последно преработено: 02.07.2019)
Колко е казано за отслабване! Понякога дори се казва, че отслабването е невъзможно без мазнини. Предизвиква скептицизъм, нали? Това обаче е точно така. Има много различни мазнини. Например омега-6 мастни киселини.
За какво са мастните киселини?
Мазнините са основен компонент за нормалния метаболизъм. Това е горивото, което трябва да попадне в човешкото тяло заедно с протеините и въглехидратите. Точно. И няма нищо общо с неестетичните „страни“, стърчащи над талията на панталона.
Мазнините, открити в храната, включват мастни киселини и глицерин. Последният е вид алкохол. Не прилича на обичайния етанол, няма характерен вкус и мирис. Единственото им сходство е наличието на "-OH" в химическата формула.
Според класификацията мазнините могат да бъдат:
- Наситени. Те се усвояват трудно от организма, поради което практически не подлежат на разцепване. С други думи, влизайки вътре, те стават „недвижими имоти“. Най-лошото е, че наситените мазнини натрупват плаки и запушват кръвоносните съдове, причинявайки широк спектър от заболявания.
- Ненаситени (EFA). Нестабилните молекулни съединения се усвояват и разграждат лесно. Те са моно- и полиненаситени. Втората група включва омега-3 (а-линоленова киселина, ALA) и омега-6 (линоленова киселина).
Предписване на омега-3 и омега-6
Полиненаситените мастни киселини са безценни. Те имат широк спектър от ефекти върху човешкото тяло.
Ето какво могат:
- премахнете "лошия" холестерол, увеличавайки процента на "добър". Разтворете съществуващите плаки. Подобрява работата на мускулатурата на сърцето и състава на кръвта;
- имат благоприятен ефект върху черния дроб, действайки като хепатопротектори;
- стимулират централната нервна система;
- предотвратяване на болести;
- повишаване нивото на имунитет;
- нормализират работата на жлезите с вътрешна секреция, стимулират производството на ензими и др.
Историята за полиненаситените мастни киселини може да бъде дълга. Темата на нашия разговор днес обаче е именно омега-6.
© Барановска - stock.adobe.com
Предимства на Омега-6
Омега-6 съдържа линоленова киселина. Заедно с него - други: арахидонови, гама-линоленови (GLA) и др. Няма смисъл да ги изброяваме, тъй като молекулярната биология не е предмет на дискусия.
Омега-6 е от съществено значение за организма:
- активира мозъчната функция;
- ускорява отстраняването на вредните вещества;
- повлиява благоприятно състоянието на ноктите, кожата, косата и костите;
- повишава имунитета;
- активира метаболитните процеси;
- помага в борбата срещу стреса и депресията.
Дневна ставка
Всеки организъм е индивидуален. Следователно необходимостта от омега-6 е различна за всеки. Диетолозите обявяват средния дневен прием на полиненаситени мастни киселини в диапазона 4,5-8 g.
Нуждата от омега-6 може да варира в зависимост от външни обстоятелства:
- по-студени месеци. Тялото се нуждае от повишено количество енергия за собственото си отопление;
- обостряне на хронични заболявания (особено при рецидиви на стомашно-чревни заболявания);
- дефицит на ретинол (вит. А) и други мастноразтворими елементи;
- бременност.
С настъпването на топлия сезон търсенето намалява. Нещо повече, хората с ниско кръвно налягане се нуждаят от ниски дневни дози омега-6. Не трябва да забравяме и за баланса на веществата в организма. Дефицитът е не по-малко вреден от излишъка.
Дефицит на мастни киселини и пренасищане
В преследване на здравето не трябва да се забравя за баланса на хранителните вещества. Недостигът на Омега-6 заплашва със следните последици:
- заболявания на ставите;
- отслабване на имунитета (резултатът е заболяване с вирусна етиология);
- хормонални дисфункции;
- удебеляване на кръвта (резултатът е сърдечно-съдови заболявания, риск от инсулт и др.).
Омега-6 помага за поддържане на естествената красота и здраве. За целта е достатъчно да се консумира оптималното количество мастни киселини. Недостигът е изпълнен с преждевременно стареене.
Излишъкът от EFA в организма заплашва възпалението на вътрешните органи. Например, случаите на развитие на онкологията са известни на медицината. Депресията е сигурен признак на излишък. Ако сте загрижени за тези симптоми, трябва спешно да преразгледате диетата си.
© 632imagine - stock.adobe.com
Източници на Омега-6
Полиненаситените мастни киселини Омега-6 са едно от онези вещества, които не се произвеждат от човешкото тяло и трябва да се поглъщат с храната.
Списък на богатите на EFA храни:
- Ядки, ленени семена и др. Ореховите ядки съдържат рекордна доза EFA (около 11 430 mg / 30 g). Те са последвани от ленено семе: 1818 mg / 30 г. Тези продукти са много калорични и трудно смилаеми, поради което с тях не може да се злоупотребява.
- Растителни масла. Първата в ТОП е царевицата (7724 mg / 1 супена лъжица). Следва - сусам (5576 mg / 1 супена лъжица), след това - ленено семе (1715 mg / 1 супена лъжица). Въпреки това, когато се консумират масла, трябва да се помни, че те не могат да заменят цели растителни материали. Последният е пълен с диетични фибри и други полезни елементи. Препоръчително е да се спрете на студено пресовани масла. Те се използват за обличане на готови ястия.
- Нахут (агнешки грах) и овес. Средното съдържание на EFA в тези продукти е около 2500 mg / 100 g.
- Целулоза от авокадо. Тези тропически плодове са истинските рекордьори по съдържание на омега-6 сред плодовете и плодовете (1689 mg / 100 g).
- Ръж, елда (950 mg / 100 g).
- Риба. Пъстървата съдържа 380 mg омега-6 на 100 g, сьомга - 172 mg / 100 g.
- Малини (250 mg / 100 g).
- Карфиол и бяло зеле (съответно 29 mg и 138 mg). Освен това именно карфиолът показва уникалната комбинация от омега-6 и омега-3.
- Тиквена каша (33 mg / 100 g).
- Зелена салата (листа от глухарче, спанак, маруля и др.) В сравнение с ядрата на ядрото, има много малко EFA. Уникалният баланс на най-ценните елементи обаче не само ще подпомогне здравето, но дори ще отслабне. Ядливите зеленчуци са отрицателно калорични храни. Смилайки ги, тялото изразходва повече енергия, отколкото получава.
© lblinova - stock.adobe.com
Балансирайте и отново балансирайте!
Идеалното съотношение на омега-3 към омега-6 е 1: 1. Тези EFA имат обратен ефект върху тялото. Правейки в равни количества, те се „балансират“ взаимно.
На практика е малко по-различно. Като правило може да се постигне само съотношение 1: 4. По-голямата част от EFA, идващи отвън, е омега-6. Случва се пропорцията да изглежда като 1:30! Неизбежният резултат е дисбаланс с всички възможни негативни последици.
Решението е омега-3. Алтернативно, балансиран комплекс от EFAs Omega-3-6-9. Компетентното спазване на инструкциите ще помогне да се премахнат съществуващите проблеми. А също и за възстановяване на здравето, увеличаване на силата и издръжливостта, което е особено важно за спортистите.
Добавки
Не се предлагат добавки само с омега-6. Но диетолозите и лекарите често съветват да се използва комплекс от три мастни киселини: омега 3, 6 и 9. Ще ги разгледаме в таблицата по-долу.
Името на хранителната добавка | Дозировка (mg) | Форма за освобождаване (капсули) | Разходи, руб.) | Снимка за опаковане |
Омега 3-6-9 СЕГА Храни | 1000 | 250 | 1980 | |
Супер Омега 3-6-9 СЕГА Храни | 1200 | 180 | 1990 | |
Омега 3-6-9 Комплекс Natrol | 1200 | 90 | 990 |
календар на събитията
общо събития 66