Витамин К е мастноразтворим витамин. Обикновените хора знаят много малко за употребата и предимствата му, не е толкова често срещано при добавките, като например витамини А, Е или С. Това се дължи на факта, че достатъчно количество филохинон се синтезира в нормално функциониращо тяло, а дефицитът на витамини се проявява само при някои заболявания или индивидуални характеристики (начин на живот, натоварване, професионална дейност).
В алкална среда филлохинонът се разлага, същото се случва и при излагане на пряка слънчева светлина.
Като цяло групата витамини К съчетава седем елемента, които са сходни по молекулярна структура и свойства. Обозначението им също беше допълнено с цифри от 1 до 7, съответстващи на реда за отваряне. Но само първите два витамина, К1 и К2, се синтезират независимо и се срещат в природата. Всички останали се синтезират само при лабораторни условия.
Значение за тялото
Основната функция на витамин К в организма е да синтезира кръвен протеин, който е изключително важен за процеса на съсирване на кръвта. Без достатъчно количество филохинон кръвта не се сгъстява, което води до големите й загуби по време на наранявания. Витаминът също така регулира концентрацията на тромбоцитите в плазмата, които са в състояние да "закърпят" мястото на увреждане на съда.
Филохинонът участва в образуването на транспортни протеини, благодарение на които хранителните вещества и кислородът се доставят в тъканите и вътрешните органи. Това е особено важно за хрущялните и костните клетки.
Витамин К играе важна роля в анаеробното дишане. Същността му се състои в окисляването на субстратите без участието на кислород, консумиран от дихателната система. Тоест, оксигенацията на клетките се дължи на вътрешните ресурси на тялото. Такъв процес е необходим на професионалните спортисти и на всички, които редовно посещават тренировки поради повишена консумация на кислород.
© bilderzwerg - stock.adobe.com
При малки деца и възрастни хора синтезът на витамини не винаги се осъществява в достатъчен обем, поради което често именно те изпитват дефицит на витамини в по-голяма степен. При дефицит на витамин К съществува риск от остеопороза (намаляване на костната плътност и увеличаване на тяхната крехкост), хипоксия.
Филохинонови свойства:
- Ускорява процеса на възстановяване от наранявания.
- Предотвратява вътрешно кървене.
- Участва в процеса на окисляване с липса на външен кислород.
- Поддържа здрави хрущяли и стави.
- Това е средство за предотвратяване на остеопороза.
- Помага за намаляване на проявата на токсикоза при бременни жени.
- Бори се с чернодробни и бъбречни заболявания.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Инструкции за употреба (норма)
Дозата на витамина, при която ще се поддържа нормалното функциониране на тялото, зависи от възрастта, наличието на съпътстващи заболявания и физическата активност на човека.
Учените са извлекли средната стойност на дневната нужда от филохинон. Тази цифра е 0,5 mg за здрав възрастен, който не подлага тялото на интензивно усилие. По-долу са показателите на нормата за различните възрасти.
| Условен | Нормален индикатор, μg |
| Кърмачета и деца под три месеца | 2 |
| Деца от 3 до 12 месеца | 2,5 |
| Деца от 1 до 3 години | 20-30 |
| Деца от 4 до 8 години | 30-55 |
| Деца от 8 до 14 години | 40-60 |
| Деца от 14 до 18 години | 50-75 |
| Възрастни от 18 години | 90-120 |
| Кърмещи жени | 140 |
| Бременни | 80-120 |
Съдържание в продукти
Витамин К се намира в по-голяма концентрация в растителните храни.
| Име | 100 g продукт съдържа | % от дневната стойност |
| Магданоз | 1640 μg | 1367% |
| Спанак | 483 μg | 403% |
| Босилек | 415 μg | 346% |
| Кинза (зелени) | 310 мкг | 258% |
| Листа от маруля | 173 мкг | 144% |
| Пера от зелен лук | 167 мкг | 139% |
| Броколи | 102 μg | 85% |
| Бяло зеле | 76 μg | 63% |
| Сини сливи | 59,5 μg | 50% |
| кедрови ядки | 53,9 μg | 45% |
| китайско зеле | 42,9 μg | 36% |
| Корен от целина | 41 μg | 34% |
| Киви | 40,3 μg | 34% |
| Кашу | 34,1 μg | 28% |
| Авокадо | 21 μg | 18% |
| Къпина | 19,8 μg | 17% |
| Семена от нар | 16,4 μg | 14% |
| Прясна краставица | 16,4 μg | 14% |
| Грозде | 14,6 μg | 12% |
| Лешник | 14,2 μg | 12% |
| Морков | 13,2 μg | 11% |
Трябва да се отбележи, че термичната обработка често не само не унищожава витамина, а, напротив, засилва ефекта му. Но замразяването намалява ефективността на приема с около една трета.
© elenabsl - stock.adobe.com
Недостиг на витамин К
Витамин К се синтезира в достатъчно количество в здраво тяло, поради което дефицитът му е доста рядко явление и симптомите на неговия дефицит се изразяват в влошаване на съсирването на кръвта. Първоначално производството на протромбин намалява, което е отговорно за удебеляването на кръвта, когато изтича от раната в открити области на кожата. По-късно започва вътрешно кървене, развива се хеморагичен синдром. По-нататъшният дефицит на витамини води до язви, загуба на кръв и бъбречна недостатъчност. Хиповитаминозата може също да причини остеопороза, осификация на хрущяла и разрушаване на костите.
Съществуват редица хронични заболявания, при които количеството на синтезирания филлохинон намалява:
- сериозно чернодробно заболяване (цироза, хепатит);
- панкреатит и тумори с различен генезис на панкреаса;
- камъни в жлъчния мехур;
- нарушена подвижност на жлъчните пътища (дискинезия).
Взаимодействие с други вещества
Поради факта, че естественият синтез на витамин К се случва в червата, продължителната употреба на антибиотици и дисбалансът в микрофлората могат да доведат до намаляване на количеството му.
Чесънът и антикоагулантите имат поразителен ефект. Те блокират работата на витамина.
Намаляване на количеството му и лекарства, използвани при химиотерапия, както и успокоителни.
Мастните компоненти и добавките, съдържащи мазнини, напротив, подобряват усвояването на витамин К, поради което се препоръчва да се приема заедно с рибено масло или, например, мазни ферментирали млечни продукти.
Алкохолът и консервантите намаляват скоростта на производство на филохинон и намаляват неговата концентрация.
Показания за прием
- вътрешно кървене;
- язва на стомаха или дванадесетопръстника;
- натоварване на опорно-двигателния апарат;
- чревни разстройства;
- дългосрочно антибиотично лечение;
- чернодробно заболяване;
- дълго заздравяващи рани;
- кръвоизливи от различен произход;
- остеопороза;
- крехкост на кръвоносните съдове;
- менопауза.
Излишък на витамини и противопоказания
Случаите на излишък на витамин К практически не се срещат в медицинската практика, но не трябва да приемате неконтролируемо витаминни добавки и да надвишавате препоръчаната доза. Това може да доведе до удебеляване на кръвта и образуване на кръвни съсиреци в съдовете.
Приемът на филохинон трябва да бъде ограничен, когато:
- повишено съсирване на кръвта;
- тромбоза;
- емболия;
- индивидуална непоносимост.
Витамин К за спортисти
Хората, които тренират редовно, се нуждаят от допълнителни количества витамин К, тъй като той се консумира много по-интензивно.
Този витамин помага за укрепване на костите, ставите, повишава еластичността на хрущялната тъкан, а също така ускорява доставката на хранителни вещества в ставната капсула.
Филохинонът доставя на клетките допълнителен кислород, който липсва на мускулната тъкан по време на изтощителни тренировки.
В случай на спортни наранявания, придружени от кървене, той регулира съсирването на кръвта и ускорява тяхното заздравяване.
Филохинонови добавки
Име | Производител | Формуляр за освобождаване | Цена, търкайте | Снимка за опаковане |
| Витамин К2 като MK-7 | Здравословен произход | 100 mcg, 180 таблетки | 1500 | |
| Super K с Advanced K2 Complex | Удължаване на живота | 2600 mcg, 90 таблетки | 1500 | |
| Витамини D и K с морски йод | Удължаване на живота | 2100 mcg, 60 капсули | 1200 | |
| MK-7 Витамин К-2 | Сега Храни | 100 mcg, 120 капсули | 1900 | |
| Натурален витамин K2 MK-7 с Mena Q7 | Doctor's Best | 100 mcg, 60 капсули | 1200 | |
| Витамин К2 с естествен източник | Солгар | 100 mcg, 50 таблетки | 1000 |
