В допълнение към калориите, консумиращи въглехидрати, трябва да следите гликемичния индекс. GI е мярка за ефекта на храните след консумацията им върху нивата на глюкозата. За диабетици и хора, които са здрави, е по-добре да избират храни с нисък ГИ. В края на краищата, колкото по-ниска е тя, толкова по-бавно влиза захарта в кръвта. Въглехидратите с нисък гликемичен индекс под формата на таблица ще помогнат на всеки да намери оптималната храна за всеки.
| Името на продукта | Гликемичен индекс | Съдържание на калории, kcal |
| Хлебни изделия, брашно и зърнени храни | ||
| ръжен хляб | 50 | 200 |
| Хляб от ръжени трици | 45 | 175 |
| Пълнозърнест хляб (без добавено брашно) | 40 | 300 |
| Пълнозърнести чипс | 45 | 295 |
| ръжен хляб | 45 | – |
| Овесено брашно | 45 | – |
| ръжено брашно | 40 | 298 |
| Ленено брашно | 35 | 270 |
| Елдово брашно | 50 | 353 |
| Киноа брашно | 40 | 368 |
| Елда | 40 | 308 |
| кафяв ориз | 50 | 111 |
| Неолющен ориз басмати | 45 | 90 |
| Овес | 40 | 342 |
| Пълнозърнест булгур | 45 | 335 |
| Месо и морски дарове | ||
| Свинско | 0 | 316 |
| Говеждо месо | 0 | 187 |
| Пиле | 0 | 165 |
| Свински котлети | 50 | 349 |
| Свински колбаси | 28 | 324 |
| Свинска наденица | 50 | До 420 в зависимост от сорта |
| Телешка наденица | 34 | 316 |
| Всички видове риби | 0 | От 75 до 150 в зависимост от сорта |
| Рибни котлети | 0 | 168 |
| Ракови пръчки | 40 | 94 |
| Морски водорасли | 0 | 5 |
| Ферментирали млечни ястия | ||
| Обезмаслено мляко | 27 | 31 |
| Нискомаслено извара | 0 | 88 |
| Извара 9% масленост | 0 | 185 |
| Кисело мляко без добавки | 35 | 47 |
| Кефир с ниско съдържание на мазнини | 0 | 30 |
| Заквасена сметана 20% | 0 | 204 |
| Крем 10% | 30 | 118 |
| Сирена Фета | 0 | 243 |
| Бринза | 0 | 260 |
| Твърдо сирене | 0 | От 360 до 400 в зависимост от сорта |
| Мазнини, сосове | ||
| Масло | 0 | 748 |
| Всички видове растителни масла | 0 | 500 до 900 kcal |
| Дебел | 0 | 841 |
| Майонеза | 0 | 621 |
| Соев сос | 20 | 12 |
| Кетчуп | 15 | 90 |
| Зеленчуци | ||
| Броколи | 10 | 27 |
| Бяло зеле | 10 | 25 |
| Карфиол | 15 | 29 |
| Лук | 10 | 48 |
| Маслини | 15 | 361 |
| Морков | 35 | 35 |
| Краставици | 20 | 13 |
| Маслини | 15 | 125 |
| чушка | 10 | 26 |
| Репичка | 15 | 20 |
| Рукола | 10 | 18 |
| Салата от листа | 10 | 17 |
| Целина | 10 | 15 |
| Домати | 10 | 23 |
| Чесън | 30 | 149 |
| Спанак | 15 | 23 |
| Пържени гъби | 15 | 22 |
| Плодове и плодове | ||
| Кайсия | 20 | 40 |
| Дюля | 35 | 56 |
| Черешова слива | 27 | 27 |
| Оранжево | 35 | 39 |
| Грозде | 40 | 64 |
| Череша | 22 | 49 |
| Боровинка | 42 | 34 |
| Гранат | 25 | 83 |
| Грейпфрут | 22 | 35 |
| Круша | 34 | 42 |
| Киви | 50 | 49 |
| Кокосов орех | 45 | 354 |
| Ягода | 32 | 32 |
| Лимон | 25 | 29 |
| Манго | 55 | 67 |
| мандарина | 40 | 38 |
| Малина | 30 | 39 |
| Праскова | 30 | 42 |
| Помело | 25 | 38 |
| Сливи | 22 | 43 |
| Касис | 30 | 35 |
| Боровинка | 43 | 41 |
| Череши | 25 | 50 |
| Сини сливи | 25 | 242 |
| Ябълки | 30 | 44 |
| Ядки, бобови растения | ||
| Орехови ядки | 15 | 710 |
| Фъстък | 20 | 612 |
| Кашу | 15 | |
| Бадем | 25 | 648 |
| Лешник | 0 | 700 |
| кедрови ядки | 15 | 673 |
| Тиквени семена | 25 | 556 |
| Грах | 35 | 81 |
| Леща за готвене | 25 | 116 |
| Боб | 40 | 123 |
| Нахут | 30 | 364 |
| Каша | 25 | 347 |
| Боб | 30 | 347 |
| Сусам | 35 | 572 |
| Киноа | 35 | 368 |
| Соево сирене тофу | 15 | 76 |
| Соево мляко | 30 | 54 |
| Хумус | 25 | 166 |
| Консервиран грах | 45 | 58 |
| Фъстъчено масло | 32 | 884 |
| Напитки | ||
| Доматен сок | 15 | 18 |
| Чай | 0 | |
| Кафе без мляко и захар | 52 | 1 |
| Какао с мляко | 40 | 64 |
| Квас | 30 | 20 |
| Сухо бяло вино | 0 | 66 |
| Сухо червено вино | 44 | 68 |
| Десертно вино | 30 | 170 |
Можете да изтеглите пълната таблица от тук.
