Извара с краставица - рецепта за рула с пресни билки * Кросфит

Прясна продълговата краставица - 1-2 бр.
Маслини без костилки - 5-6 бр.
Пресен магданоз - 1 малка връзка
Червена чушка (малка) - 1 бр.
Лимонов сок - 0,5 ч.л.
Ядлива сол на вкус
Смлян черен или червен пипер - на вкус
Фета сирене - 150 g (6 супени лъжици. L.)

Протеини 2,5 g
Мазнини 1,3 g
Въглехидрати 4,4 g

Стъпка по стъпка снимкова рецепта за бърза и вкусна закуска от извара с краставица е описана по-долу.

Порции: 8-10

Инструкция стъпка по стъпка

Изварата с краставица е много вкусно и красиво предястие, приготвено под формата на рула (рула). За пълнежа се използва сирене Фета, но можете да използвате всяко друго меко крема сирене. Рулцата се оформят с помощта на стръкове магданоз, което прави ястието изискано и много оригинално.

Забележка: краставиците трябва да бъдат избрани продълговати и тънки, без много семена и воднистост.

Използвайки проста рецепта стъпка по стъпка със снимка, която е описана по-долу, можете лесно да научите как да готвите необичайно мезе с прясна краставица, извара и билки у дома.

Етап 1

Първият етап започва с подготовката на основата за ролките. Вземете краставици, измийте ги и отрежете плътните основи от двете страни. Използвайте нож или специална белачка, за да отрежете кожата и след това нарежете краставицата на дълги филийки. Броят на лентите, които трябва да се направят, зависи от обема на пълнежа.

Стъпка 2

Изберете най-красивите и равномерни ивици с приблизително еднакъв размер и поставете върху хартиена кърпа, за да поеме излишната течност.

Стъпка 3

За да приготвите пълнежа, вземете дълбока купа, сложете мекото извара и намачкайте добре продукта с вилица.

Стъпка 4

Вземете магданоза, измийте, отделете листата от основата (не изхвърляйте стъблото), отърсете излишната влага и нарязайте на ситно билките. Поставете маслините в гевгир, за да може течността да се отцеди. Вземете червена чушка, нарежете я наполовина и я обелете, а след това нарежете зеленчука на малки кубчета. Извадете маслините от гевгира (до този момент трябва да са изсъхнали) и след това нарежете на ситно плодовете.

Стъпка 5

Прехвърлете нарязаните зеленчуци, чушките (запазете малко за представяне) и маслините в купа пюре от сирене. Пипер, добавете малко лимонов сок и сол, ако сиренето не е солено. Разбъркайте добре, така че цветните зърна на пълнежа да се разпределят равномерно върху изварата.

Стъпка 6

За да оформите рула, трябва да вземете дъска за рязане (краставиците могат да се придържат към масата). Поставете първата лента прясна краставица на повърхността, а отгоре поставете малко количество от пълнежа, около една препълнена чаена лъжичка (както е показано на снимката). Можете да регулирате количеството на пълнене по ваша преценка.

Стъпка 7

Хванете късия ръб на краставицата (близо до която е пълнежът) и започнете бавно, но плътно да навивате рулото. За удобство можете веднага да откъснете дългата част на лентата от работната повърхност.

Стъпка 8

За да фиксирате рулото, трябва да вземете стрък магданоз (само тънка клонка без листа). Поставете рулото върху дъска и го увийте в средата със стъбло от зеленина, като конец, след което го завържете на два възела, за да не се размотаете.

Стъпка 9

Диетично и здравословно извара с краставица под формата на руло, приготвено с билки, е готово. Сервирайте на плоско блюдо, отгоре украсете с малки парченца червен или жълт звънец. Преди сервиране, ако гостите закъснеят, можете да приберете закуската в хладилника за един час, но след това не забравяйте да покриете рулата с фолио или капак. Приятен апетит!