- Протеини 19,7 g
- Мазнини 3,2 g
- Въглехидрати 18,2 g
Рибни топчета, те са рибни топки, са много вкусни, необичайни и в същото време здравословен обяд за цялото семейство! За тази рецепта взех филе от треска, но можете да вземете и готова мляна риба.
Деликатното филе от треска е източник на протеини, ценни аминокиселини, макро- и микроелементи. В същото време калоричното съдържание на треска е ниско - само 82 kcal на 100 грама. Ето защо треската може и трябва да бъде включена във вашата диета по време на диетата, както и за тези, които не консумират животинско месо по някаква причина.
Можете да използвате всяка друга риба, която харесвате.
Канелата и червеният пипер, използвани в рецептата, придават вкус на доматения сос. Кюфтетата по тази рецепта са много нежни, с наситен пикантен вкус на домати. Те определено ще се харесат не само на възрастни, но и на деца!
Порции в контейнер: 6.
Инструкция стъпка по стъпка
Освен това, стъпка по стъпка със снимки, ще преминем през всеки етап от приготвянето на рибни топчета в доматен сос.
Етап 1
Ако използвате филета, а не кайма, тогава първото нещо, което трябва да направите, е да нарежете рибата на парчета и да мелите в блендер или в месомелачка. Ако използвате кайма, пропуснете този елемент. Поставете каймата в дълбока купа. Добавете там яйца и наситнен копър (ако използвате). Яйцето ще позволи на кюфтетата да запазят формата си по време на готвене. Смесете добре.
Стъпка 2
След това добавете крекери и сол към сместа. Разбъркайте рибната маса до гладка смес.
Стъпка 3
Започваме да оформяме кюфтета. Пригответе предварително голямо ястие, върху което ще подредите готовите топки. Вземете около супена лъжица мляна риба всеки път и оформете малка топка с размерите на орех. Когато всички топчета са готови, ги изпратете в хладилника.
Ако правите кюфтета за в бъдеще, то на този етап ги подгответе за замразяване. За целта ги поставете на известно разстояние един от друг върху съд или поднос и ги изпратете във фризера за няколко часа. След това прехвърлете замразените кюфтета в контейнер. В тази форма заготовките за кюфтета могат да се съхраняват във фризера за няколко месеца.
Стъпка 4
Сега да започнем да приготвяме соса.
Нарежете лука и чесъна на ситно.
Стъпка 5
Вземете голям дълбок тиган. Загрейте малко растително масло на огън и запържете лука и чесъна, докато станат прозрачни. Добавете домати в собствения си сок, подправки, захар и сол. Ако изведнъж почувствате, че сосът е твърде плътен, тогава можете да добавите 50-100 мл вода. Разбъркайте добре и оставете да заври.
Стъпка 6
Извадете кюфтетата от хладилника и внимателно ги поставете в соса.
Стъпка 7
Оставете да къкри 5-10 минути, покрито и след това внимателно обръщайте всяко кюфте с вилица. Не бързайте, за да не се разпаднат кюфтетата. Такава проста процедура ще позволи на всяко кюфте да се насити със сос от всички страни. Покрийте и оставете да къкри още 20-30 минути.
Сервиране
Поставете готовите кюфтета в доматен сос горещи в порционни чинии. Добавете любимите си зеленчуци, зеленчуци или друга гарнитура по ваш избор. За рибни ястия най-подходящи са варен ориз, булгур, киноа и всякакви зеленчуци.
Приятен апетит!
