Shakshuka - стъпка по стъпка рецепта със снимка на класическо еврейско ястие * Кросфит

Пилешко яйце - 3 бр.
Чесън - 2 скилидки
Лук лук (малък) - 1 бр.
Домат (голям червен) - 4 бр.
Зелен лют пипер - 1 бр.
Български червен пипер (голям) - 1 бр.
Куркума - 0,5-1 ч.л.
Червен червен пипер - 0,5-1 ч.л.
Зира (кимион) - 0,5-1 ч.л.
Ядлива сол на вкус
Растително масло - за пържене
Гранулирана захар - щипка
Вода - за бланширане на домати

Протеини 4.38 g
Мазнини 2,91 g
Въглехидрати 4,87 g

Порции в контейнер: 3 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Shakshuka е невероятно вкусно национално ястие от израелската кухня, което е пържени яйца, приготвени в тиган с добавка на зеленчуци като домати, чушки, лук и чесън. Еврейското ястие се счита за най-вкусната закуска, която може да се приготви у дома в бързаме. Друго предимство на shakshuka е ниското съдържание на калории в порцията с висока хранителна стойност. Закуската може да се приготви с повече яйца, а съотношението на подправките се коригира според вашите предпочитания. Следващата стъпка по стъпка снимка рецепта ще ви каже как правилно да се подготви класически shakshuka.

Етап 1

Първата стъпка е да започнете да подготвяте доматите. За да направите това, трябва да вземете узрели и твърди червени домати, розовите няма да работят, тъй като те имат малко сок. Измийте зеленчуците и направете плитко кръстосано нарязване във всеки от тях.

Стъпка 2

Вземете малка тенджера, която може да побере всички домати (напълно потопени). Залейте с вода, поставете на котлона и оставете да заври. Веднага след като течността заври, изключете котлона и потопете зеленчуците. Доматите трябва да са във вряща вода за 10 минути.

Стъпка 3

След като изтече определеното време, извадете доматите от водата в чиния и оставете леко да се охладят. След това внимателно отлепете кожата. Благодарение на предварително направените разфасовки, това няма да е трудно да се направи, най-важното е да не бързате.

Стъпка 4

Измийте чушките и зелените чушки, пригответе лука и няколко скилидки чесън. Нарежете белените домати на средно големи кубчета.

Стъпка 5

Обелете лука и нарежете зеленчука на подходящи по големина парчета. Ако искате лукът да се усеща ясно в съда, тогава направете големи квадратчета, но ако искате да усетите деликатния аромат на продукта, нарежете го на малки кубчета. Вземете тиган с незалепващо покритие и го поставете на котлона. Когато е горещо, налейте малко растително масло и го разпределете равномерно по дъното с четка. Поставете нарязания зеленчук и задушете за 5 минути, докато лукът стане златистокафяв.

Стъпка 6

Нарежете чушката на две, изчистете семената и нарежете зеленчука на малки парченца, приблизително със същия размер като кубче домат. Добавете към тигана към запържения лук, разбъркайте и оставете да къкри 5 минути.

Стъпка 7

Обелете скилидките чесън и семената от лютия пипер. Нарежете храната на малки парчета с еднакъв размер.

За по-деликатен аромат се препоръчва да се отстранят плътните стъбла от центъра на чесъна, които са източникът на острата миризма.

Добавете нарязани зеленчуци към други съставки и разбъркайте добре.

Стъпка 8

Измерете необходимото количество червен червен пипер, куркума и кимион и след това добавете подправка към пържените зеленчуци, разбъркайте и продължете да къкри на слаб огън за 2-3 минути.

Стъпка 9

Добавете нарязани домати в тигана към зеленчуците и разбъркайте добре.

Стъпка 10

Продължете да задушавате съставките на слаб огън за 10 минути, като разбърквате от време на време. Подправете със сол и ако доматите имат прекалено кисел вкус, добавете щипка захар и разбъркайте отново. С лъжица направете малки вдлъбнатини за яйцата в заготовката.

Стъпка 11

Внимателно начупете яйцата на подготвени трапчинки, добавете малко сол отгоре и покрийте. Дръжте тигана покрит, докато омекне, докато протеинът напълно се стегне.

Стъпка 12

Това е всичко, истинска шакшука, приготвена по рецепта със стъпка по стъпка снимки у дома, е готова. Сервирайте горещо или гарнирайте с пресни билки. Приятен апетит!