Крушата е вкусен и здравословен сезонен плод. Пулпът на този плод е сочен, има деликатен аромат и приятен вкус. Интересен факт - колкото по-силно мирише плодът, толкова повече витамини съдържа. Що се отнася до използването на круши за храна, те се консумират не само сурови, но и сушени, сушени, печени, направени сладко от круши и задушени плодове.
В статията ще разгледаме ползите от продукта, ще се запознаем подробно с неговия състав, а също така ще разберем как крушата е полезна за отслабване и за спортисти и ще разберем възможната вреда и противопоказания.
Хранителна стойност и калорично съдържание на крушите
Хранителната стойност и калоричното съдържание на сладка сезонна круша е различна и зависи от сорта. Следва таблица, показваща най-популярните сортове круши и техните калорични стойности и BJU:
| Жулиен | Съдържание на калории на 100 g | Съдържание на калории в 1 круша (средно) | BJU на 100 g |
| Абат | 46,12 kcal | 138,36 ккал | Б. - 0,41 g Г. - 0,49 g U. - 10.17 g |
| Бял | 42 ккал | 128 ккал | Б. - 0,4 g J. - 0,3 g U. - 10,9 g |
| Уилямс | 51,28 ккал | 157 ккал | Б. - 0,5 g J. - 0,2 g U. - 11,56 g |
| Pakham | 42 ккал | 107 ккал | Б. - 0,67 g Г. - 0,17 g U. - 10,81 g |
| Китайски | 42 ккал | 103,77 kcal | Б. - 0,12 g U. - 11.35 g |
| Жълто | 44 ккал | 111,02 kcal | B - 0,4 g F - 0,3 g Y - 10,39 g |
| Зелено | 42 кал | 105 ккал | Б. - 10,60 g |
| червен | 42 ккал | 105 ккал | Б. - 10,60 g |
| Калифорния | 42,9 ккал | 107 ккал | Б. - 10,3 g |
| Зима | 42 ккал | 105 ккал | Б. - 10,3 g |
| Кристал | 42 ккал | 105 ккал | Б. - 0,45 g Ж. - 0,26 g U. - 9.09 g |
| Конференция | 48,33 ккал | 120, 82 kcal | Б. - 0,73 g J. - 0.86 g U. - 12,53 g |
| Лукас | 43,67 ккал | 109,18 ккал | Б. - 10,7 g |
Данните в таблицата показват, че плодовете имат различни калории в зависимост от сорта, но енергийната стойност на продукта при всички случаи е ниска и няма да навреди на фигурата.
Но не винаги ядем пресни круши. Човечеството е измислило много начини за приготвяне на този продукт и след определена обработка съдържанието на калории в плодовете често се променя.
- Сушената круша вече съдържа 201 kcal на 100 g, докато хранителната й стойност също се променя значително: протеини - 2,3 g, мазнини - 0 g, въглехидрати - 49 г. Нормата на въглехидратите почти се удвоява в сравнение с свеж плод.
- Печена круша съдържа 179,8 ккал. Хранителната стойност на продукта на 100 g практически не се променя след изпичане и остава същата като тази на пресните плодове.
- Сушената круша съдържа 249 ккал - и това е една от най-високите стойности за този плод. Хранителната стойност не се променя твърде много: протеини - 2,3 g, мазнини - 0,6 g, въглехидрати - 62,6 g.
- Консервираните (запечатани) круши съдържат малко повече калории от пресните плодове - 65 kcal на 100 г. Тези цифри обаче могат да варират в зависимост от това какво точно се приготвя от плодовете и колко захар се добавя.
Калорийното съдържание на плод без кора има свои собствени разлики, например 100 г обелена пулпа съдържа само 32 ккал, а цяла средно голяма круша съдържа 48 ккал. Но тези показатели могат да бъдат и различни: както споменахме по-рано, всичко зависи от сорта.
Гликемичният индекс на крушите е от особено значение за хората с диабет. Въпреки високото съдържание на въглехидрати, GI (гликемичният индекс) е нисък и възлиза на 34 единици. Но диабетиците не трябва да използват сушени круши, тъй като техният ГИ е 82 единици.
Що се отнася до крушовия сок, 100 г прясно изцедена течност съдържа 46 ккал. Когато избирате магазинните напитки, имайте предвид, че те съдържат много консерванти и захар, а това значително увеличава енергийната стойност на продукта.
Химичният състав на плодовете
Голямата полза от крушите за организма е възможна само поради най-богатия им химичен състав. Плодовете съдържат фруктоза, глюкоза, захароза, органични киселини и много полезни микро и макро елементи.
Някои сортове круши съдържат аскорбинова киселина в количество 3-17 mg. Незрелите плодове съдържат най-голямо количество флавоноиди (специални растителни вещества, които имат положителен ефект върху организма, като стимулират активността на ензимите). Флавоноидите се намират само в растителните храни, а крушата е един от тях. Зрелият плод е 97% целулоза, останалото е семена и кора. 100 г плодове съдържат 85 г вода.
По-долу са посочени всички хранителни вещества в крушата.
| Хранителни вещества | Количество в круша на 100 g |
| Витамин PP | 0,1 mg |
| Бета каротин | 0,1 mg |
| Витамин А | 2 μg |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,2 mg |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,3 mg |
| Витамин В5 (пантотенова киселина) | 0,5 mg |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,3 mg |
| Витамин В9 (фолиева киселина) | 2 μg |
| Витамин Ц | 5 mg |
| Витамин Е | 0,4 mg |
| Витамин К | 4,5 мкг |
| Калций | 9 mg |
| Магнезий | 12 mg |
| Натрий | 14 mg |
| Калий | 155 mg |
| Фосфор | 16 mg |
| Сяра | 6 mg |
| Желязо | 2,3 g |
| Йод | 1 μg |
| Флуор | 10 мкг |
| Молибден | 5 μg |
| Силиций | 6 μg |
| Кобалт | 10 мкг |
| Никел | 17 мкг |
| Рубидий | 44 μg |
| Цинк | 0,19 mg |
Поради диетичните фибри, абсорбцията на фруктоза в стомаха се забавя, което е категоричен плюс за диабетици и хора с наднормено тегло. Крушата съдържа и много фибри, което има положителен ефект върху храносмилателния тракт.
Химичният състав е богат, разнообразен и способен да осигури на човек по-голямата част от дневния прием на витамини и други полезни вещества.
© kulyk - stock.adobe.com
Ползите от крушите за хората
Такъв здравословен плод като круша се използва от много векове за лечение и профилактика на много заболявания.
Ако консумирате този сезонен сладък плод редовно
- ще подобрите функционирането на имунната система;
- се отървете от възпалителни процеси;
- нормализира храносмилателния тракт;
- регулирате метаболизма си;
- подобряване на бъбречната и чернодробната функция.
И това не е всички полезни свойства на продукта. Поради високото съдържание на аскорбинова киселина крушата не само повишава имунитета, но и укрепва кръвоносните съдове. Плодът се използва за профилактика на атеросклероза, тъй като премахва холестерола от тялото.
Също така е полезно за хората с камъни в жлъчката да консумират круши, тъй като те са богати на диетични фибри. За лечебни цели можете да използвате не само плодове, но и отвара от сушени круши: тази напитка ще помогне на жлъчния мехур да работи.
За тези, които имат проблеми с косата и ноктите се лющят и чупят, трябва да ядете плодовете ежедневно.
© lisa870 - stock.adobe.com
Ползи за заболявания
Крушата се препоръчва от официалната и традиционната медицина при много заболявания.
Поради голямото количество калий крушите са полезни за хора със сърдечно-съдови проблеми. Освен това можете да ядете плодовете както пресни, така и сушени и сушени. Компоти, сокове и плодови напитки от този плод също ще бъдат полезни.
Крушите помагат и при уролитиаза. При цистит трябва да пиете бульон от круша или компот от плодове. Напитката ще облекчи болката, ще увеличи количеството урина поради диуретичния ефект.
Само 100 г круши на ден помагат за повишаване на хемоглобина и избавяне от отоци, което прави продукта полезен за хора, които искат да отслабнат.
Тъй като крушите имат нисък гликемичен индекс, този продукт може да се добави към диетата на диабетиците. Полезни са не само плодовете, но и сокът. Ако се разрежда в равни пропорции с вода, това ще понижи нивата на кръвната захар. Обаче само прясно изцеден сок ще бъде полезен.
Важно! При тежки форми на диабет е по-добре да откажете круши в каквото и да е количество. Преди да ядете плодовете, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.
Крушите се препоръчват за пациенти с рак, тъй като ароматните плодове значително повишават ефективността на лекарствата, предписани за лечение на злокачествени тумори.
Характеристики на сортовете
Що се отнася до сортовете круши, абсолютно всичко е полезно: "китайски", "Khrustalnaya", "херцогиня", но най-полезният сорт е "конференция". Съдържа най-голямо количество от всички хранителни вещества, органични киселини и диетични фибри. Поради своите свойства крушата има благоприятен ефект върху червата.
Но сортът "Херцогиня" съдържа антибактериалния компонент арбутин, който унищожава патогенните бактерии в човешкото тяло. Лекарите препоръчват да се пие отвара от този сорт круши при силна кашлица и при проблеми с дихателната система.
© Артем Шадрин - stock.adobe.com
Дивата круша (дива) се счита за не по-малко полезна. Препоръчва се на хора с туберкулоза. Този плод облекчава силната кашлица.
Крушите Уилямс са сред най-нискокалоричните и не причиняват алергии. Този сорт се препоръчва за хора с отслабен имунитет, тези плодове са особено полезни при печене.
За хора с гастрит крушите са разрешени само по време на периоди на ремисия. Благодарение на стягащите компоненти, съдържащи се в танините, възпалителният процес се спира. Но пушените круши е най-добре да се изключат от диетата.
Чаят от круши, или както се нарича още „еликсир на младостта“, подобрява цялостното здраве и дава на тялото заряд на енергия. Такава напитка се пие на курсове от шест месеца, което прави възможно тялото да се прочисти, да облекчи възпалението в ставите, да подобри храносмилателния тракт и да нормализира налягането. Също така се препоръчва напитката да се пие при висока температура.
Крушовите клонки могат да се режат по всяко време на годината, но това е най-добре през пролетта. За лечебна напитка е подходящ всякакъв вид круша, най-важното е да отрежете горната част на клона - тя е по-мека. Съхранявайте такава заготовка в стъклени буркани.
Но крушовите листа, ако приготвите отвара от тях, ще ви помогнат да излекувате гъбички и дерматит.
Ползи за женското и мъжкото тяло
Крушите са полезни както за жените, така и за мъжете. Първо, нека разгледаме по-отблизо ползите от този плод за силния пол. Мъжете не консумират често такива плодове - и то напълно напразно.
Силният пол е по-склонен към оплешивяване, много от които са много сложни поради това. За запазване на косата се препоръчва да се направи маска от круши, която включва още репейско масло, мед и етерични масла.
Крушата носи и несъмнени ползи за мъжете, които имат проблеми с потентността.За да се реши този проблем, е достатъчно да се ядат 2-3 плода на ден. Този плод се възстановява след усилена работа или силови тренировки.
Ползите от круша за жени по време на менструация са безценни: плодът намалява болката, подобрява настроението и повишава ефективността. Слабият пол е по-склонен към заболявания на пикочно-половата система, поради което по време на обостряне се препоръчва да се пият отвари на основата на круши.
Крушата се използва широко в козметологията. Различни маски, кремове и шампоани на базата на този плод правят кожата, косата и ноктите красиви и добре поддържани.
Но най-вече крушите са обичани заради ниското си съдържание на калории и възможността да ги използват в диетичното хранене.
Ползите от крушите за отслабване
Нискокалоричната круша, богата на различни биологично активни вещества, е особено полезна през периода на отслабване.
Средно, ако ядете поне една круша на ден, можете да изхвърлите 450 г. Изглежда невъзможно, но е така. Аргументите са както следва:
- Високото съдържание на фибри в крушата ви кара да се чувствате по-сити, което помага да контролирате апетита си. Фибрите регулират храносмилателния тракт и помагат за по-доброто усвояване на витамини и минерали.
- Сочният плод съдържа много фруктоза, която изпълва човешкото тяло с енергия.
- Крушите са нискокалоричен плод.
- Пулпът на плодовете съдържа антиоксиданти, които премахват не само токсините, но и холестерола.
Не всички обаче са толкова прости. За да постигнете положителни резултати, като използвате круша за отслабване, трябва да се придържате към някои правила:
- с остро чувство на глад, яжте круша;
- пийте сок от круши (прясно изцеден) за закуска и леки закуски;
- Яжте плод преди тренировка (плодовете са особено полезни преди тежки натоварвания);
- заменете вечерята с печена круша (такава лека закуска през нощта ще ви даде усещане за ситост, но няма да добави допълнителни калории).
Ако се придържате към тези кратки препоръки, ще видите положителен резултат възможно най-бързо. Но нищо не идва толкова лесно. За да отслабнете, не е достатъчно само да спазвате диета. Нуждаете се от активен начин на живот, за да изгорите излишните калории.
Защо една круша е полезна за спортисти, ще разгледаме по-нататък.
Круша в спортното хранене
Крушата е не само разрешена, но се препоръчва за спортисти от всякакъв вид спорт.
Крушата съдържа цинк и именно този елемент е отговорен за синтеза на тестостерон, необходим на мъжете за тренировка. Цинкът също участва в синтеза на хормони на растежа, което има положителен ефект върху мускулната маса.
Фибрите, които се намират в плодовете, са необходими и за спортистите, тъй като имат благоприятен ефект върху храносмилането и метаболитните процеси. В същото време в крушата няма мазнини, които биха могли да допринесат за образуването на излишна мастна тъкан.
Вреди на плодовете за човешкото тяло
Въпреки огромните ползи за здравето на крушите, плодовете могат да бъдат вредни в някои случаи. Нека разгледаме по-подробно някои от противопоказанията за ядене на плодове.
Така че, крушите не си струва да се ядат.
- по време на периоди на обостряне на стомашно-чревни заболявания;
- с кора на празен стомах (още по-добре е да обелите кората, тъй като тя може да абсорбира опасни вещества);
- никога не пийте вода след круша, тъй като това може да причини киселини;
- не яжте зелени плодове, те могат да доведат до запек или лошо храносмилане.
Отделно си струва да се споменат опасностите от пушен продукт. Така приготвените круши могат да бъдат опасни не само за хора с язва или гастрит, но и за напълно здрав човек. При пушене в продукта се образуват канцерогени, които увеличават риска от рак.
Когато купувате, обърнете внимание на кората на плодовете: ако е лепкава, откажете да купувате такъв плод. Най-вероятно кората на крушата се третира с дифенол - вещество, което предотвратява гниенето и поддържа плодовете по-дълго. Това съединение е опасно за човешкото здраве. Ако вече сте закупили такъв продукт, изплакнете го добре с гореща вода и изтъркайте с четка. Още по-добре е да не консумирате такива плодове с кожата.
Що се отнася до вредата от круша след термична обработка, тук всичко е неясно. От една страна, този плод помага при кашлица, а от друга, след изпичането част от хранителните вещества се губят.
Трябва да внимавате и със суха круша, тъй като тя съдържа много захар. Продуктът не е подходящ за хора, които са на диета. Също така е нежелателно да се ядат сушени круши с млечни продукти, тъй като това може да доведе до лошо храносмилане и метеоризъм.
Но сушени круши от сортовете „Конференция“ и „Китайски“, както и компот от този плод е разрешено да се консумират от всички. Трябва обаче да се уверите, че не сте алергични към такива храни. А за хората с диабет е по-добре да се въздържат от ядене на сушени круши, тъй като те съдържат повече захар.
© glebchik - stock.adobe.com
Резултат
Крушата е уникален плод, богат на витамини и минерали. Когато се използва правилно, той е в състояние да подобри функционирането на имунната система, да укрепи стените на кръвоносните съдове, да регулира функционирането на бъбреците и черния дроб и да облекчи състоянието на уролитиазата. Поради високото си съдържание на калий, плодовете са полезни за сърдечно-съдовата система.
Крушата е един от малкото плодове, които могат да се консумират на диета, а за спортистите този плод ще се превърне в отлична естествена енергийна енергия.
