Ядките имат много предимства - те насищат с калории, подобряват паметта, сърдечно-съдовата дейност, запазват младостта и красотата. Съдържащият се в тях растителен протеин е особено ценен - той участва в структурата и растежа на тъканите.
Ядките съдържат полиненаситени мазнини, които са полезни за организма, не повишават холестерола и не допринасят за натрупването на мастна маса. Цял склад от витамини и минерали е перфектно запазен в ядките. Всеки вид ядки има своите уникални предимства.
Фъстък
С 622 калории на 100 г тегло, фъстъците са известни с богатия си витаминен и минерален състав. Включва:
- серотонин - "хормон на щастието", който подобрява настроението;
- антиоксиданти - предотвратяват стареенето, премахват вредните вещества от тялото;
- магнезий - подобрява сърдечната функция;
- витамини В, С, РР - имунизират организма;
- тиамин - предотвратява косопада;
- фолиевата киселина помага за укрепване на нервната система, придава здрав вид на кожата, ноктите, косата.
Препоръчва се фъстъците да се белят преди употреба. Можете да го изсушите малко във фурната, но след това съдържанието на калории се увеличава. За любителите на туризма фъстъците ще ви помогнат да изградите мускули по-бързо благодарение на метионина, включен в състава. Той нормализира жлъчните процеси, но в случай на нарушения в работата на бъбреците и панкреатит, използването му е нежелателно.
Възрастен може да консумира 10-15 бр. на ден, дете - 10 бр. Тези, които отслабват, трябва да ядат деликатес по време на закуска или сутрин, така че тялото да изразходва енергия през деня.
Бадем
Този орех, който през Средновековието е смятан за символ на късмет, здраве и благополучие, има 645 калории на 100 g.
Съдържа:
- магнезий - укрепва сърдечния мускул, предотвратява атеросклерозата;
- манган - помага при диабет тип II;
- Витамин Е е мощен антиоксидант, който забавя стареенето и поддържа кожата и косата да изглеждат здрави и сияйни.
Бадемите са безценни за женското тяло, намалява болката в дните на менструацията. Периодичната консумация на бадеми е отлична профилактика на рака на гърдата. Той нормализира киселинността на стомашния сок, предотвратява гастрит и язва. Можете да ядете до 8-10 ядки на ден.
Особено внимание трябва да се обърне на ядката за бременни жени - витамин Е с фолиева киселина допринася за развитието на здраво и пълноценно дете.
Кашу
Той има малко по-ниско съдържание на калории в сравнение с други ядки - 600 калории на 100 г, но е по-добре да го използвате със зеленчукови или млечни ястия за усвояване на растителен протеин. Оценен заради съставките си:
- омега 3, 6, 9 - подобряват мозъчната функция;
- триптофан - има положителен ефект върху нервната система;
- витамини В, Е, РР - подобрява външния вид и вътрешната работа на органите;
- калий, магнезий - увеличават лумена на кръвоносните съдове, предотвратяват запушването им;
- желязото помага за предотвратяване на анемия;
- цинк, селен, мед, фосфор.
Кашуто нормализира съсирването на кръвта, участва в хемопоезата. Високата хранителна стойност на кашуто помага за възстановяване след тежки физически упражнения. Помага при проблеми със съня. Достатъчно е да ядете 10-15 ядки на ден.
Шам-фъстъци
Шамфъстъкът помага за тонизиране по време на умора, съдържа 556 калории на 100 г. Съдържа:
- омега 3 подобрява концентрацията и паметта;
- Витамини от група В - подпомагат растежа и размножаването на клетките, подобряват общото състояние на тялото, облекчават дразненето и умората;
- витамин Е е мощен антиоксидант;
- фенолните съединения ускоряват процеса на регенерация;
- зеаксантин и лутеин укрепват очния мускул, насърчават образуването и запазването на зъбната и костната тъкан.
Намалява риска от развитие на диабет. Повишава жизнеността и потентността. Можете да ядете до 10-15 шам фъстък на ден.
Лешник
Причинявайки усещане за продължителна ситост, лешниците съдържат 703 калории на 100 г. Поради малкото количество въглехидрати (9,7 г), той не представлява заплаха за фигурата, когато се консумира в малки дози. Съдържа:
- кобалт - регулира хормоналните нива;
- фолиева киселина - подобрява репродуктивната функция;
- паклитаксел - профилактика на рака;
- витамини В, С - подобряват метаболизма, укрепват имунитета;
- магнезий, калций, фосфор, йод, калий.
Той има положителен ефект върху работата на сърдечно-съдовата система, допринася за доставката на кислород до мозъчните клетки. Забавя процеса на стареене, възстановявайки еластичността на кожата и здравината и блясъка на косата. Всички полезни свойства на лешниците могат да бъдат получени чрез консумация на 8-10 ядки на ден.
Орех
Формата на ядката наподобява мозъка, така че традиционно това лечение се свързва с подобряването на мисловните процеси и паметта. Освен това продуктът съдържа 650 калории на 100 g тегло. Тъй като в един орех има около 45-65 калории, на ден могат да се ядат 3-4 парчета, без да се навреди на фигурата. Съдържа:
- L-аргинин - увеличава азотния оксид в организма, което предотвратява образуването на кръвни съсиреци и високо кръвно налягане;
- лесно смилаемо желязо - помага при анемия;
- алфа линолевата киселина понижава липидите в кръвта и холестерола;
- витамини А, В, С, Е, Н - укрепват организма;
- калий, калций, магнезий, цинк, селен, фосфор.
Особено полезно за възрастни хора (намалява вероятността от множествена склероза) и бременни жени. Кърмещите майки обаче, противно на общоприетото схващане, трябва да се ядат с повишено внимание. Бебето може да е алергично към растителния протеин, който съдържа. Когато планирате дете, си струва да нахраните любимия си мъж с тези ядки - те подобряват не само потентността, но и качеството на семенната течност.
Полезни свойства се разкриват по-добре, когато се използват с мед, сушени плодове, билки.
Кедрови ядки
Кедровият орех има 680 калории на 100 г. Той е мощен имуностимулатор, който поддържа здравето и възстановява жизнеността. Съдържа:
- олеинова аминокиселина - профилактика на атеросклероза;
- триптофан - помага за успокояване при нервно пренапрежение, насърчава бързото заспиване;
- лецитин - регулира нивата на холестерола;
- витамини В, Е, РР - укрепват косата, ноктите, костната тъкан;
- груби диетични фибри - прочистват червата;
- магнезий, цинк - подобряват сърдечната функция;
- мед, калий, желязо, силиций.
Високо смилаемият протеин е особено полезен за спортисти и вегетарианци. Дневната доза е 40 g, за тези, които имат проблеми с наднорменото тегло, трябва да ограничат дозата до 25 g.
Заключение
Независимо от вида на ядките, децата трябва да им се дават с повишено внимание (не по-рано от 3 години, ако са склонни към алергии - от 5 години). Ядките са чудесна закуска за тези, които са на диета, работят и са свикнали с вечната липса на време за пълноценно хранене или готвене. Ако замените шоколадово блокче с няколко ядки, тялото ще спечели само от това. Всичко е добро в умерени количества - това правило е най-подходящо за използването на ядки. Само няколко парчета на ден ще запълнят тялото с точното количество основни съединения. Прекомерната консумация води до кожни обриви, стомашни проблеми.
