Трудно е да срещнеш човек, който поне не е чувал за казеиновия протеин. За повечето хора той е свързан с някакъв вид млечни продукти и малко хора се замислят за неговото значение за здравословното хранене. Някой го взема, за да напълнее, някой просто го игнорира, а някой отдавна и успешно използва казеин за отслабване.
Казеин - какво е това?
Какво представлява казеиновият протеин?
Казеинът е сложен протеин, който се намира в големи количества (приблизително 80%) в млякото на бозайници.
Получава се чрез подсирване на мляко със специални ензими. С най-прости думи, казеинът е „виновникът“ за образуването на извара.
Може да изглежда смешно, че въпреки че човечеството отдавна е запознато с казеина, преди това той е бил използван изключително като компонент на строителни материали, лепило, боя и, ужас, пластмаси. Постепенно тя се превърна в ароматизиращ и консервиращ компонент.
Днес казеинът е водещият протеин, използван в спортното хранене. Неговите характеристики ви позволяват както да отслабнете, така и да качите мускулна маса, в зависимост от метода и начина на използването му. Освен това, когато се използва казеинов протеин, мазнините се изгарят, а мускулната маса остава непроменена, което го прави незаменим продукт при сушене за спортисти.
Ако говорим за ефекта му върху човешкото тяло, то той не се различава от другите протеинови продукти и не причинява вреда. Има, разбира се, и изключения.
Казеинът е противопоказан за хора с непоносимост към лактоза и панкреатични заболявания. В тези случаи приемът му може да доведе до нарушения в работата на храносмилателния тракт или гадене.
Важни характеристики на казеина
Можем да кажем, че основната отличителна черта на казеина е, че тялото го усвоява много дълго време. За сравнение, суроватъчният протеин се абсорбира два пъти по-бързо. Но именно това свойство на казеина осигурява дългото и равномерно снабдяване с незаменими аминокиселини в организма. Това ви позволява да сведете до минимум катаболизма и да намалите количеството мазнини в тялото. Благодарение на това казеинът излиза на първо място сред веществата, които допринасят за загуба на тегло, без да навредят на тялото.
Казеиновият протеин се приема като шейк, смесен с мляко или сок. Подобна употреба причинява дългосрочно усещане за пълнота в тялото.
А аминокиселините влизат в тялото в рамките на 5-8 часа след поглъщане. Което е много голям плюс, тъй като предотвратява разграждането на мускулите по време на периоди на сън и липса на храна. Очевидно тази негова характеристика е повлияла на факта, че той е наричан още „нощен” протеин. Накратко, пиенето на казеин след вечеря за отслабване е точно това, от което се нуждаете, за да получите бърз и оптимален резултат.
Въз основа на горното можем да подчертаем следните характеристики и предимства на казеина:
- намален апетит;
- антикатаболно действие;
- равномерно насищане на тялото с аминокиселини за дълго време;
- високо съдържание на глутен;
- достъпност поради лекота на производство;
- съдържа всички аминокиселини, с изключение на гликол, но тялото й може да се синтезира;
- напълно разбити по време на храносмилането.
Ако говорим за използването на казеин за отслабване, тогава трябва да обърнете внимание на мицеларния казеин, тъй като процесът на неговото усвояване от организма достига 12 часа. Това ви позволява да поддържате усещане за ситост за дълго време.
Бърз преглед на други видове протеини
Протеинът се използва в тялото като градивен елемент за мускулната тъкан. В спортното хранене под протеини се разбират сухи концентрати, които са 75-90% протеини. В допълнение към казеина има пет основни основни вида протеини. За да ги сравните със свойствата на казеиновия протеин и да направите лично заключение, можете да прочетете краткия преглед на всички тези видове протеини по-долу и да ги сравните с характеристиките и реда на прием.
Суроватъчен белтък
Суроватъчният протеин се произвежда, както подсказва името, от суроватка. В процентно изражение тя представлява 20% от всички протеини в млякото.
Характеристика:
- висока скорост на усвояване от тялото, буквално в рамките на един и половина до два часа;
- съдържа всички незаменими аминокиселини.
Процедура за прием
Вземете суроватъчен протеин в малки дози на всеки три до четири часа като шейк. Идеален е за незабавен прием след тренировка. За да се намали катаболизмът, се препоръчва да се пие сутрин веднага след сън.
© thaiprayboy - stock.adobe.com
Млечен протеин
Млечните продукти се правят директно от мляко. В резултат това е 20% суроватка и 80% казеин.
Характеристика:
- това е неразделна суроватъчно-казеинова протеинова смес;
- има средна скорост на асимилация;
- съдържа имуноглобулини, алфа-лактулбин, полипептиди и др.
Процедура за прием
Тъй като съдържа както суроватъчни, така и казеинови протеини, млечният протеин може да се приема или след тренировки, или през нощта, в зависимост от желания резултат.
Соев протеин
Соевият протеин е растителен протеин, произведен от дехидрогенирането на соевите зърна.
Характеристика:
- подходящ за употреба от вегетарианци и хора с непоносимост към лактоза;
- за разлика от протеините от животински произход, той съдържа повече лизин и глутамин;
- понижава нивата на холестерола в кръвта;
- има ниска скорост на усвояване от организма.
Процедура за прием
Соевият протеин се консумира между храненията, както и преди и след тренировка.
© Нова Африка - stock.adobe.com
Яйчен протеин
Яйчният протеин се счита за еталонния протеин и се прави от яйчен белтък.
Характеристика:
- има възможно най-високата скорост на усвояване от организма;
- характеризира се с висока биологична активност;
- е най-скъпият протеин, поради което е изключително рядък в чиста форма;
- високо съдържание на аминокиселини;
- подходящ за хора с непоносимост към лактоза.
Процедура за прием
Приемът на яйчен протеин се извършва преди тренировка, след това в рамките на един час след него, а също и през нощта.
Комплексен протеин
Комплексният протеин е смес, разработена от диетолози и спортни диетолози с различно съдържание на два или повече протеина.
Характеристика:
- максимално съдържание на хранителни вещества и аминокиселини;
- съдържанието на бавно смилаеми протеини;
- използва се и за отслабване;
- увеличава издръжливостта.
Процедура за прием
Взема се сложен протеин въз основа на процента на различни протеини. Най-често се консумира след тренировки, между храненията и през нощта.
Влияние на казеина върху увеличаването на масата
Добре е да се използва казеин при натрупване на маса, тъй като той намалява катаболните процеси с повече от 30 процента. Но трябва да се приема в комбинация с други протеини. Така че през деня се препоръчва да приемате суроватъчен протеин на всеки три до четири часа и да пиете казеинов протеин след тренировка и / или преди лягане. Това ще сведе до минимум ефектите на кортизола върху мускулната тъкан и ще предотврати разграждането на фибрите.
Много хора погрешно смятат, че казеинът не трябва да се пие след тренировка при масово натрупване. Но това е невярно мнение, което е опровергано от съвременните изследвания. През първите няколко часа тялото не се нуждае от протеини, а от въглехидрати, а самите мускули започват да се „изграждат“ след няколко часа. Така че увеличаването на мускулната маса в този случай не зависи от скоростта на усвояване на протеините.
© zamuruev - stock.adobe.com
Отзиви
Отзивите за приема на протеин казеин са изключително положителни. Отрицателните отзиви са свързани най-вече с избора на вкус, тъй като някои харесват аромата на ягоди и сметана, докато други предпочитат шоколада. Но в същото време всеки потвърждава способността на казеина да потиска апетита и катаболните процеси.
Популярни въпроси за казеин
За да направим нашата статия възможно най-полезна, ние избрахме най-често задаваните въпроси за протеиновия казеин и се опитахме да предоставим прости, но изчерпателни отговори.
| Въпрос | Отговор |
| Как да приемам правилно протеина на казеин? | Лекарството трябва да се приема 3-4 пъти през деня (не повече от 30 грама наведнъж) отделно от всяка друга храна, като последната доза трябва да е през нощта. |
| Има ли противопоказания за прием на казеин? | Само в случай на непоносимост към млечна захар и заболявания на панкреаса, казеин не трябва да се приема. Няма други противопоказания. |
| Кога е най-доброто време за пиене на казеинов протеин? | Казеиновият протеин може да се приема няколко пъти през деня и през нощта. |
| Подходящ ли е казеиновият протеин за отслабване за момичета? | Отговорът е еднозначен - да, тъй като намалява глада. |
| Кой е най-добрият казеинов протеин? | Най-добрият, разбира се, може да се счита за мицеларен казеин, тъй като времето за неговото усвояване от организма е 12 часа. |
| Можете ли да пиете казеин вместо вечеря? | Сигурен. Освен това насърчава ранната загуба на тегло. |
| Как да пия казеин протеин за отслабване? | С цел отслабване, казеинът се консумира най-добре под формата на коктейли на основата на мляко или сок. |
Обобщавайки, можем спокойно да кажем, че за хората, които искат да отслабнат, казеиновият протеин е най-добрият вариант, тъй като е здравословен и безопасен продукт за тялото. Освен това може да се използва както за потискане на апетита, така и за поддържане на съществуващата мускулна маса.
