Чернодробен пастет - рецепта със снимка, как да готвите у дома * Кросфит

Телешки черен дроб - 1 кг
Лук лук - 2 бр.
Моркови (големи) - 1 бр.
Масло - по желание
Растително масло - за пържене

Протеини 18,1 g
Мазнини 11,1 g
Въглехидрати 7,0 g

Една проста стъпка по стъпка рецепта със снимка на вкусна и нежна класическа пастета от черен дроб с моркови в тиган.

Порции в контейнер: 4-6 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Чернодробният пастет е вкусно предястие, което може лесно да се направи с пасатор у дома от телешки или пилешки дроб. Домашен пастет, направен със собствени ръце по тази рецепта със снимка, може да се използва от деца и хора, които се придържат към здравословна и правилна диета (PP).

В състава не се използва масло, поради което ястието е нискокалорично, но при желание може да се добавя на порции, преди да сервира закуската на масата. От зеленчуците ви трябват само моркови и лук, можете да вземете всякакви подправки, но е по-добре да се ограничите до сол и черен пипер, за да не пренаситете аромата на закуската. Готовият класически пастет може да се съхранява в буркан или съд с плътно прилепващ се капак 1-2 седмици.

Етап 1

Изплакнете добре телешкия черен дроб под течаща вода, отстранете филма и кръвните съсиреци, ако има такива. Подсушете карантията с кухненска хартиена кърпа.

Стъпка 2

Обелете и измийте морковите и лука в студена вода. Нарежете зеленчуците на големи кубчета с приблизително еднакъв размер. С помощта на остър нож нарежете черния дроб на големи парчета, както е на снимката.

Стъпка 3

Поставете тигана на котлона и добавете малко растително масло. Когато тиганът е горещ, добавете нарязаните зеленчуци и черен дроб, сол и черен пипер. Запържва се на слаб огън, като се разбърква от време на време, докато черният дроб е напълно готов. Признаци за готовност: черният дроб е мек, а розовият сок не се откроява от парчетата.

Стъпка 4

Прехвърлете детайла в купа, вземете блендер и смилайте черния дроб със зеленчуци до хомогенна консистенция, никъде не трябва да остават съсиреци, бучки или парчета съставки. Вкусният домашен чернодробен пастет е готов. Подредете закуската в контейнер за съхранение. Преди да сервирате ястието, можете да добавите малко масло към масата или веднага да намажете пастет върху хляба. Приятен апетит!