Сочен омлет с пълнеж в тиган - рецепта със снимка на приготвяне на вкусно руло * Кросфит

Пилешко яйце - 4 бр.
Шунка - 2 броя
Твърдо сирене - 2 броя
Мляко - 50 мл
Масло - 20гр
Шампиньони - 3-4 бр.
Целина - 1 стрък
Български червен пипер - 1 бр.
Домат - 1 бр.
Пшенично брашно или нишесте - 1 супена лъжица. л.
Сол на вкус
Магданоз - 2 клончета
Смлян черен пипер - на вкус
Праз - 1 бр.

Протеини 10,9 g
Мазнини 17,6 g
Въглехидрати 3,6 g

Стъпка по стъпка фото рецепта за приготвяне на вкусна и питателна омлет ролка с пълнеж в тиган е описана по-долу.

Порции в контейнер: 2 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Пълнен омлет в тиган е вкусно ястие, което се сервира под формата на руло със сирене вътре. От зеленчуците са ви необходими стрък целина, зелена част праз, зрял червен домат и звънец с билки. Пшеничното брашно може да бъде заместено с картофено нишесте, за да придаде на омлета по-плътна текстура. Можете да сервирате бъркани яйца без пълнеж от твърдо сирене.

Готвенето се извършва в масло. За да приготвите ястие, ще ви е необходим тиган с незалепващо покритие, рецепта със снимки стъпка по стъпка, лъжичка и миксер или бъркалка. Подготовката отнема 5-7 минути, а самото готвене отнема около 20 минути.

Етап 1

Вземете контейнер за миксер или която и да е дълбока купа, счупете 4 предварително измити яйца. С помощта на миксер или бъркалка започнете да разбивате яйцата със средна скорост, като постепенно на тънка струйка изливате млякото. След това добавете щипка сол и малко черен пипер. Накрая добавете малко брашно. Консистенцията трябва да бъде еднородна, без бучки.

Стъпка 2

Измийте домата, чушката, билките, гъбите, праза и целината. Обелете семената от чушката, отстранете плътните вили от целината, отрежете плътната основа от домата. Нарежете всички продукти на малки парчета с приблизително еднакъв размер. За праз използвайте дъното. Вземете тиган и запържете нарязаните гъби в масло, леко осолявайки. Когато гъбите са почти готови, добавете нарязаните зеленчуци, черен пипер и продължете да печете на скара на умерен огън за 3-5 минути. Извадете тигана от котлона и го поставете върху чиния, за да се охладят зеленчуците и гъбите до стайна температура. Ако добавите горещи съставки към яйцето, то може да се извие. Когато парчето се охлади, добавете в купата с други храни и разбъркайте.

Стъпка 3

Вземете шунка или всяка наденица по ваш избор и нарежете на тънки, продълговати парчета. Добавете към други храни в купа и разбъркайте.

Стъпка 4

Поставете сух тиган на котлона (не е нужно да мажете с нищо, тъй като в заготовката има достатъчно масло след пържене на зеленчуците). Когато се затопли, използвайте черпак, за да излеете част от яйчената смес, като я разпределите равномерно по дъното.

Стъпка 5

Когато омлетът се е стегнал и се появи румен ръб, обърнете се от другата страна и пържете 1-2 минути до пълна готовност. По това време нарежете твърдото сирене за плънката на тънки ивици.

Стъпка 6

Прехвърлете омлета в чиния и оставете да се охлади за няколко минути, след това поставете нарязаното сирене в средата и навийте яйцата нагоре. Вкусният домашно приготвен затворен омлет с пълнеж в тиган е готов. Сервирайте рулата на масата веднага, можете да ги цели или нарязани на малки парченца. Приятен апетит!