Пуйка, запечена със зеленчуци - рецепта за приготвяне на филета на фурна * Кросфит

Пуешки гърди - 1 бр.
Броколи - 1 бр. (150 г)
Български червени и жълти чушки (средни) - 2 бр.
Консервирана царевица - 0,5 кутии
Пресни гъби - 300-400 g
Заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 150-200 g
Зехтин - 1 супена лъжица л.
Зелените - малък куп
Твърдо сирене (пармезан) - 150-200 g
Пилешко яйце - 3 бр.
Сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус

Протеини 19,5 g
Мазнини 15,8 g
Въглехидрати 1,3 g

Днес подготвихме за вас рецепта за пуйка, запечена със зеленчуци със стъпка по стъпка инструкции и снимки.

Порции в контейнер: 6 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Пуйката, печена със зеленчуци, е просто и вкусно ястие, подходящо за здравословна диета и което определено ще зарадва всички членове на семейството. За да приготвите гювеч у дома, трябва да дадете предпочитание на гърдите или филе от пуйка, но е възможна опция с използване на птиче бедро или бут. Само във втория случай е необходимо да се вземе предвид, че съдържанието на калории в ястието ще се увеличи. Заквасена сметана трябва да се купува с минимално съдържание на мазнини. Можете да изберете всякакви гъби, само имайте предвид, че трябва да вземете вида продукт, който може да се използва в готвенето без допълнителна топлинна обработка. Най-добрата стъпка по стъпка рецепта със снимка на печене на пуйка във фурната със зеленчуци и сирене е описана по-долу.

Етап 1

Започнете с приготвянето на месото. Измийте пуешките гърди, отрежете всички мазнини и гответе в подсолена вода, докато почти се сготвят. Докато месото се готви, направете соса от гювеча. За да направите това, вземете дълбока купа, изсипете половината заквасена сметана и добавете зехтин. Измийте билки като магданоз, накълцайте на малки филийки и добавете половината към соса. Подправете със сол и черен пипер и разбъркайте добре.

Стъпка 2

Отворете консервираната царевица, изхвърлете половината от съдържанието на буркана в гевгир. Изплакнете гъбите, отрежете твърдата основа и нарежете продукта на филийки (включително стъблото). Измийте чушките, обелете и нарежете на средно големи кубчета. Отделете пъпките на броколи от плътното стъбло и нарежете зеленчука на малки парченца. Настържете твърдо сирене на ситно ренде. Когато пуешкото филе е сварено, извадете го от водата, оставете леко да се охлади и нарежете на средни кубчета, приблизително със същия размер като чушките.

Стъпка 3

Вземете останалата част от заквасената сметана и я изсипете в дълбока купа, счупете яйцата, добавете нарязаните билки и няколко шепи настърган кашкавал. Разбийте добре с помощта на бъркалка, миксер или обикновена вилица (не е нужно да разбивате, докато се разпене, но консистенцията трябва да стане еднородна). Пригответе форма за печене, намажете дъното и стените със зехтин и добавете нарязаното месо. Отгоре изсипете готовия сос от яйце и заквасена сметана.

Стъпка 4

С втори слой от гювеча разпределете равномерно резените пресни (можете да вземете консерви) гъби.

Стъпка 5

Поставете съцветията на броколи в следващия слой и отгоре поръсете с консервирана царевица, от която по това време ще се отцеди цялата излишна течност.

Стъпка 6

Добавете червения пипер и изсипете всички съставки във формата с няколко супени лъжици сос от заквасена сметана, след което поръсете всичко с жълт пипер.

Стъпка 7

Изсипете останалия сос с билки (по-добре е да направите това с лъжица, тогава ще се получи по-равномерно) и след това поръсете отгоре с настърган кашкавал.

Стъпка 8

Поставете ястието във фурна, загрята до 180 градуса и печете около 25-30 минути. Гювечът трябва да стегне и сиренето да стане кафяво. Проверявайте периодично, за да сте сигурни, че сиренето не започва да гори.

Ако видите, че вътрешността на гювеча е все още мокра, а сиренето вече е прекалено пържено, покрийте формата с фолио и дръжте във фурната, докато ястието е напълно приготвено.

Стъпка 9

Пуйка, печена със зеленчуци и сирене, приготвена у дома по проста рецепта със снимки стъпка по стъпка, е готова. Извадете от фурната, оставете да престои известно време на стайна температура. След 10-15 минути се нарязва на порции и се сервира. Отгоре се поръсва с пресни билки. Приятен апетит!