Картофени ньоки - класическа италианска рецепта със снимка как се готви * Кросфит

Картофи - 10-12 бр. (1 кг)
Пилешко яйце - 2-3 бр.
Пшенично брашно - 280гр
Сол (скала) - на вкус
Домати - 2-3 бр.
Подправки на вкус
Зехтин - според нуждите
Пресни билки - за декорация

Протеини 2,36 g
Мазнини 6,24 g
Въглехидрати 17,04 g

Картофените ньоки са вкусно ястие, което може бързо да се приготви по стъпка по стъпка рецепта със снимка.

Порции в контейнер: 5-6 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Нньоките са италиански кнедли. За да приготвите топчета с брашно, можете да използвате сирене, тиква, а в нашата рецепта със снимка за основа са взети картофи. Картофените ньоки са класически вариант, който е много лесен за приготвяне у дома. В допълнение към кнедли, можете да сервирате доматен сос, се получава много вкусно. Не отлагайте готвенето твърде дълго. Поглезете себе си и близките си с вкусно картофено ястие.

Етап 1

Първо трябва да подготвите всички съставки. По-добре е да вземете стари картофи, тъй като те по-добре запазват формата на продукта по време на готвене. Изплакнете зеленчука под течаща вода и го поставете в тенджера. Залейте картофите с вода, сол и варете, докато омекнат. След това източете водата, отстранете кората и използвайте смачкване, за да нарежете кореноплодния зеленчук. Можете да използвате вилица, нож и месомелачка за нарязване на картофи.

Стъпка 2

Сега трябва да смесите картофи, пшенично брашно и пилешки яйца в един контейнер. Посолете малко и омесете сместа до гладка смес.

Стъпка 3

Поръсете мястото, където ще работите с картофеното тесто с брашно. Изсипете шепа брашно отделно; ще бъде полезно за смилане на готовите бучки брашно. Вземете тестото и нарежете на филийки (както е показано на снимката).

Стъпка 4

Навийте всяко парче в наденица с диаметър около 2 сантиметра.

Стъпка 5

Нарежете всяка наденица на филийки с дебелина 2,5 см. Те трябва да са малки. Но ако предпочитате големи парчета, можете да направите ньоките по-големи.

Стъпка 6

Поръсете нарязаните парчета с брашно.

Стъпка 7

Сега трябва да оваляте всяко парче в брашно и леко да притиснете с пръсти, придавайки на ньоките особена форма.

Информация! В Италия ньоките леко се притискат с вилица, така че на тестото да се появят характерните канали.

Стъпка 8

Вземете голяма тенджера, напълнете я с вода, добавете малко сол и сложете на огън. Изчакайте водата да заври, за да добавите ньоките в тенджерата. Междувременно можете да приготвите доматения сос. Това е много просто. Обелете доматите и след това нарежете доматите на малки парченца. Поставете тигана на котлона, добавете малко зехтин и сложете доматите в тигана. Запържете зеленчука до гладка смес, добавете сол, добавете подправки - и това е, сосът е готов. По това време кнедлите също трябва да са готови.

Стъпка 9

Сега смесете картофените ньоки с доматения сос - и можете да сервирате ястието на масата. Гарнирайте ястието си с пресни билки като магданоз, копър или спанак. Приятен апетит!