Чесън - полезни свойства, вреда и противопоказания

Благотворното въздействие на чесъна върху човешкото тяло е известно от древни времена. Химичният състав на растението с подправки е богат на макронутриенти и витамини. Чесънът може да се пържи, задушава и дори да се пече като цяло, но зеленчукът няма да загуби своите лечебни свойства, които са широко и универсално използвани в народната медицина. С помощта на чесън можете да укрепите имунната система, да намалите нивото на "лошия" холестерол в кръвта, да увеличите издръжливостта и работоспособността, което е особено ценено от спортистите.

Състав на чесън и съдържание на калории

Чесънът съдържа богат набор от витамини, макро- и микроелементи. Научно е доказано, че съдържа естествени антибиотици. (Източник - Уикипедия). Калоричното съдържание на пресен чесън е 148,5 kcal на 100 g и варира в зависимост от метода на готвене, а именно:

• сушени - 344,8 kcal;
• печени - 15,7 kcal;
• кисели или осолени - 46,5 ккал;
• варени - 20,1 kcal;
• пържено - 41,4 ккал;
• задушени - 143,2 ккал;
• шушулки чесън (стрелки) - 24,2 kcal.

1 скилидка чесън съдържа приблизително 5,8 kcal.

Хранителна стойност на пресен продукт на 100 g:

• въглехидрати - 29,9 g;
• протеини - 6,5 g;
• мазнини - 0,5 g;
• вода - 60 г;
• диетични фибри - 1,5 g;
• пепел - 1,5 g

Химичният състав на чесъна на 100 g е представен в таблицата:

Освен това продуктът съдържа малко количество омега-6 полиненаситени мастни киселини - 0,0229 g и омега-3 - 0,02 g, както и нишесте - 27 g и дизахариди - 3,9 g на 100 g.

© ma_llina - stock.adobe.com

Ползи за здравето

Благодарение на уникалния си химичен състав, чесънът има полезни свойства за човешкото здраве:

1. Продуктът помага за подобряване на храносмилането, особено полезно е да го добавяте към ястия, които съдържат много мазнини. Освен това растението подправка има благоприятен ефект върху функционирането на черния дроб и жлъчния мехур.
2. Редовната консумация на чесън помага за понижаване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта и повишаване нивото на добрия.
3. Чесънът помага за нормализиране на кръвното налягане.
4. Продуктът предотвратява образуването на кръвни съсиреци и има способността да инхибира процеса на адхезия на тромбоцитите.
5. Растението от подправки е полезно при наличие на атеросклероза - продуктът увеличава фибринолитичната активност.
6. Чесънът действа като профилактично средство срещу онкологични заболявания поради алицина, който е част от растението подправки. Той е ефективен и по време на лечение на рак.
7. Растението има антисептични свойства, дължащи се на алицин, е в състояние да се бори с Е. coli и Staphylococcus aureus. Сок или счукан каша от чесън могат да се използват за лечение на рани.

Чесънът е полезен за спортисти и хора с физически труд - продуктът повишава издръжливостта и производителността.

Ползите от чесъна за женското тяло

Чесънът намалява болката при заболяване като остеоартрит на бедрената кост, от което жените по-често страдат в напреднала възраст. Продуктът се препоръчва да се консумира редовно като профилактика на това заболяване Сярните съединения, които изграждат чесъна, имат благоприятен ефект върху състоянието на сухожилията, хрущялите и ставите.

Систематичната употреба на продукта намалява риска от развитие на рак на млечните жлези и пикочно-половата система. Благодарение на растението подправка можете бързо да възстановите тялото след стресови ситуации, да подобрите състоянието на нервната система и да нормализирате режима на сън.

В допълнение, чесънът се използва за козметични цели за подобряване на състоянието на кожата и предотвратяване на косопад.

Ползи за мъже

Най-известната полза за мъжете от системната употреба на чесън е да се увеличи потентността, тъй като този продукт е естествен афродизиак. Когато се използва системно, чесънът намалява риска от рак на простатата с около 50%.

Благодарение на способността на билката да се бори с бактериите, тя предотвратява развитието на инфекции, които могат да доведат до мъжко безплодие.

Според статистиката мъжете са по-склонни да страдат от атеросклероза, отколкото жените, а редовното добавяне на чесън към храната, без значение под каква форма: прясно, варено, пържено, печено или изсушено, ще прочисти кръвоносните съдове и ще предотврати образуването на холестеролни плаки в кръвта.

© whitelook - stock.adobe.com

Лечебни свойства

В народната медицина чесънът се използва както за профилактични цели, така и за медицински цели. По-голямо внимание трябва да се обърне на продукта по време на разпространението на инфекциозни заболявания.

Лечебните свойства на растението подправка се простират до:

1. Възпалено гърло. За да се справите с възпалено гърло, трябва да приготвите тинктура от чесън за пиене (5 нарязани скилидки се заливат с чаша кисело мляко, оставят се половин час, пият се по 1 чаена лъжичка няколко пъти на ден) или се прави гаргара (1 скилидка, прекарана през пресата, се залива с чаша хладка вода, оставя се да престои 1 час и след това прецедете).
2. Грип или настинка. Проблемно е да се излекува инфекциозно заболяване само с нарязан чесън; той трябва да се използва като допълнително средство заедно с мед, като се смесва в равни количества. Достатъчно е да приемате народна медицина няколко пъти на ден в продължение на половин час преди хранене.
3. Атеросклероза. Лечебната тинктура се приготвя с чесън на основата на мед. За да направите това, трябва да вземете половин супена лъжица сок от пикантно растение и да го смесите с мед в същото количество. Приемайте 3 пъти на ден 30 минути преди хранене.
4. Бронхиална астма. Отвара от чесън в мляко значително облекчава симптомите на заболяването. Трябва да вземете 12-15 скилидки чесън и да готвите в 0,5 с.л. мляко, пийте достатъчно тинктура веднъж на ден.
5. Прекомерен вискозитет на кръвта. Тинктурата за разреждане на кръвта се прави от белени скилидки чесън и пречистена вода в съотношение 1 супена лъжица целулоза към 3 супени лъжици течност. Настържете скилидките чесън на ситно ренде и покрийте с вода. Дръжте детайла на тъмно място за 2 седмици, като от време на време разбърквате. След това прецедете тинктурата и добавете 1 супена лъжица мед и лимон. Яжте 1 с.л. л. през нощта. Броят на компонентите може да се увеличи, най-важното е да се придържате към пропорциите.

Вреда и противопоказания

Препоръчителният прием на чесън на ден е 2, максимум 3 скилидки, ако продуктът се злоупотребява, това може да навреди на здравето.

Противопоказанията за употребата на пикантно растение са както следва:

• алергия;
• чернодробни патологии като хепатит или нефроза;
• индивидуална непоносимост;
• язва на стомаха;
• гастрит;
• Панкреатит;
• влошена форма на други стомашно-чревни заболявания.

Забранено е яденето на чесън за кърмачки.

Хората, чиято работа изисква повишено внимание и бърза реакция (пилоти, хирурзи, шофьори и др.), Не се препоръчва да ядат продукта преди работа, тъй като чесънът може да предизвика разсейване.

Прекомерната употреба на продукта може да причини киселини, подуване на корема и метеоризъм в червата. Строго е забранено да се консумира чесън за хора, които приемат разредители на кръвта, тъй като чесънът има подобни свойства и ще бъде трудно да се спре кървенето в случай на нараняване.

© dvoevnore - stock.adobe.com

Резултат

Чесънът е полезен и многостранен продукт, който не само подобрява вкуса на ястията, придавайки им пикантност, но също така има лечебен ефект върху човешкото тяло. С помощта на пикантно растение можете да се отървете от излишните килограми, да увеличите мъжката потентност и да увеличите издръжливостта. Редовното консумиране на чесън ще укрепи имунната система и ще предотврати заразяване с вирусни и бактериални заболявания.

Гледай видеото: Лимон чеснок для очистки сосудов в. (Юни 2025).