Тауринът е производно на аминокиселината цистеин. В малки количества това вещество присъства в различни тъкани, най-висока концентрация се наблюдава в миокарда и скелетните мускули, както и в жлъчката.
Обикновено тауринът се намира в тялото в свободна форма: той не образува връзки с други аминокиселини, не участва в изграждането на протеинови молекули. Това съединение се използва в медицината, спортното хранене, енергийните напитки.
Описание
Тауринът на сулфоновата киселина е изолиран от говежди жлъчен дроб от двама немски учени през 1827 година. Името си е получил от латинската дума „Телец“, което означава „бик“.
Използването на таурин като лекарство, както и като компонент на спортни добавки и енергийни напитки, започна не толкова отдавна.
Подобно на други аминокиселини, тауринът е жизненоважен и участва в много биохимични процеси. Тялото може да го получи от храна или специални добавки, обемът на собствения синтез на аминокиселини е много ограничен.
Връзката изпълнява следните функции:
- помага за неутрализиране и елиминиране на токсични съединения;
- има кардиотропен ефект;
- участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати;
- стабилизира клетъчните мембрани;
- действа като невротрансмитер, който инхибира синаптичното предаване (електрическа активност в синапсите, предизвикана от разпространението на нервните импулси);
- влияе върху хомеостазата на електролити и вода, регулирайки кръвното налягане;
- подобрява потока на енергийните процеси;
- ускорява регенерацията на тъканите, стимулирайки заздравяването на увредените тъкани;
- действа като антиоксидант;
- насърчава дисперсията на мазнини в червата;
- образува съединения с жлъчни киселини, е неразделна част от жлъчката.
Липсата на това съединение води до сериозни последици, развитие на сериозни патологии.
Недостигът на аминокиселини се проявява със следните промени:
- намален общ имунитет;
- спад на зрителната острота, развитие на дегенеративни процеси в ретината;
- развитието на аномалии в метаболизма на калция, което води до различни негативни ефекти, по-специално, скоростта на съсирване на кръвта се увеличава;
- повишено кръвно налягане;
- депресивни и субдепресивни състояния, повишена тревожност, безпокойство.
Тауринът се получава от почти всички животински храни. Растенията не съдържат тази аминокиселина.
Най-високото съдържание на това съединение е в птиците и бялата риба; то също идва от свинско, говеждо и млечни продукти.
Поради факта, че при рационално хранене човек може да получи достатъчно количество аминокиселини, а освен това той се синтезира от организма, дефицитът на таурин е доста рядко явление. Най-често се изпитва от вегетарианци, тъй като това съединение не идва от растителни храни.
Въздействие върху тялото на спортиста
Тауринът се препоръчва за спортисти със сериозни силови натоварвания (културисти, кросфитъри).
Ползите от тази аминокиселина за следните ефекти:
- повишена ефективност, бързо елиминиране на метаболитни продукти (млечна киселина), които причиняват дискомфорт в мускулите и чувство на умора;
- ускоряване на възстановяването след интензивни упражнения;
- засилване на транспорта на глюкоза до мускулите за поддържане на техния тонус и растеж;
- потискане на конвулсивни мускулни контракции с прекомерно натоварване, вдигане на големи тежести;
- увеличаване на степента на възстановяване след наранявания и хирургични интервенции;
- защита на клетъчните структури, изграждащи мускулните влакна от оксидативен стрес по време на интензивна тренировка;
- ускоряване на изгарянето на мазнини.
Приложение в културизма
Помислете за ефектите на таурина в културизма. Това съединение участва в процеса на осморегулация, т.е. в набор от процеси, насочени към поддържане на стабилно налягане на течностите.
Тауринът се счита за аминокиселина, която задържа водата в клетъчните структури, поддържайки нормалната си концентрация. Това свойство на веществото е известно теоретично, има малко емпирични доказателства към днешна дата.
Тауринът повишава способността за концентрация, подобрява издръжливостта, затова се приема преди тренировка или преди важни състезания. За подобряване на ефективността, увеличаване на броя на подходите и увеличаване на ефективността на натоварванията, добавки с тази аминокиселина се пият по време на тренировка. Приемът след тренировка помага да се предотврати развитието на синдром на претрениране, ускорява възстановяването и намалява умората след голямо натоварване.
Таурин в енергийни напитки
Тауринът се съдържа в много енергийни напитки, обикновено заедно с кофеин, захари и други стимуланти. Съдържанието на аминокиселини е около 200-400 ml на 100 ml от напитката. Това количество не е достатъчно, за да може тялото да изпитва подчертан стимулиращ ефект.
По-рано се смяташе, че тауринът подобрява ефектите на други компоненти в енергийните напитки чрез синергични ефекти. Проучванията показват, че в количествата, съдържащи се в енергийните напитки, това съединение няма стимулиращ ефект върху тялото, не засилва ефекта на кофеина, но също така няма странични ефекти. Данните от този експеримент могат да се видят на връзката (на английски език).
Показания и противопоказания
Показанията за прием на лекарства и хранителни добавки с тази аминокиселина са:
- развитие на дегенеративни процеси в ретината;
- катаракта;
- травма, дегенеративни процеси в роговицата;
- глаукома с отворен ъгъл;
- недостатъчна функционалност на сърдечно-съдовата система;
- захарен диабет тип 2;
- интензивна физическа активност.
Приемът на лекарства и спортни добавки, съдържащи таурин, е противопоказан в следните случаи:
- наличието на свръхчувствителност към активните вещества на лекарството;
- пептична язва на храносмилателния тракт;
- хронични стомашни заболявания, придружени от киселинен дисбаланс;
- хипотония;
- сериозни патологии, недостатъчна сърдечна функция;
- заболяване на бъбреците;
- жлъчнокаменна болест и други патологии, придружени от холестаза.
Бременни и кърмещи жени, деца и юноши на възраст под 18 години не трябва да приемат продукти, съдържащи таурин, освен ако не са предписани от лекар.
Приемът на таурин може да бъде придружен от развитие на негативни странични реакции. Възможни са алергии (сърбеж, обриви), хипогликемия, обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания. Когато се използва заедно с алкохолни напитки, ефектът на аминокиселината може значително да се увеличи, което води до изчерпване на нервната система.
Преди да използвате спортни добавки или лекарства, съдържащи таурин, препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар за възможни противопоказания. Когато приемате, трябва внимателно да следвате инструкциите за продукта, да спазвате препоръчаните дози.
