Класическа лазаня със сос - рецепта със снимка на готвене у дома * Кросфит

Листове за лазаня - 200гр
Моцарела - 150-200гр
Сирене пармезан - 100гр
Сол на вкус
Домати в собствен сок - 300 g
Чесън - 3-4 скилидки
Подправка на италиански билки - на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Сос бешамел - 150гр
Зехтин на вкус
Сол на вкус

Протеини 8,9 g
Мазнини 11,1 g
Въглехидрати 9,9 g

По-долу е проста стъпка по стъпка рецепта за вкусна зеленчукова класическа лазаня със сос бешамел и сирене моцарела.

Порции в контейнер: 4-6 порции.

Инструкция стъпка по стъпка

Класическата лазаня е италианско ястие, което се пече във фурната на пластове и се състои от квадратни тестени изделия с доматен сос и сирене моцарела, напоени с бешамелов сос. За да приготвите ястие у дома, първо трябва да направите сос бешамел от масло, брашно и мляко, ако желаете, можете да добавите малко индийско орехче. Вместо моцарела в тази рецепта със снимка можете да използвате друго сирене, например рикота или сирене фета. Ако не е възможно да купите домати в собствен сок, можете да ги замените с няколко пресни домати и доматено пюре.

За да приготвите сос бешамел, разтопете 50 г масло в тенджера, добавете 2 с.л. л. пресято брашно, разбърквайте енергично в продължение на 2 минути, докато сместа се сгъсти. След това полейте малко по малко мляко със стайна температура (само 1 литър), като непрекъснато бъркате детайла. Не на последно място добавете индийско орехче, сол и черен пипер на вкус.

Етап 1

Вземете домати в собствения им сок, смилайте ги с пасатор, но така, че да останат малки парченца. Обелете скилидките чесън, нарязайте на ситно зеленчуците и добавете към доматите. Прехвърлете доматите в тенджера, добавете сол и черен пипер на вкус, поставете на котлона и варете 15 минути след кипене. През това време настържете пармезана и начупете или нарежете моцарелата на малки парченца.

Стъпка 2

Варете листове за лазаня в гореща вода за 2-3 минути, ако е необходимо (прочетете инструкциите на опаковката на тестените изделия).

Стъпка 3

С помощта на силиконова четка намажете дъното и стените на широк, високостранен лист за печене със зехтин. Поставете листата за лазаня на дъното на формата в един слой, както е показано на снимката.

Стъпка 4

Разпределете малко от охладения доматен сос равномерно върху листата за лазаня.

Стъпка 5

Отстранете сварения сос бешамел, сварен и охладен, или го гответе.

Стъпка 6

Поставете бешамела върху доматения сос, като внимателно го разнесете по повърхността с помощта на задната част на лъжица.

Стъпка 7

Разпределете филийките сирене моцарела равномерно по цялата повърхност на детайла. Парчетата трябва да са с еднакъв размер и да не са твърде груби, в противен случай няма да се стопят по време на печенето. Отново сложете всички слоеве на съда в същата последователност.

Стъпка 8

По време на приготвянето на соса и приготвянето е по-добре настърганото сирене да се държи на хладно място или в хладилник, така че да запази по-добре формата си и да не започне да се слепва. Извадете пармезана на плота си и оставете малко сирене за презентация.

Стъпка 9

Допълнете лазанята с повечето от настърганото сирене. Изпратете листа за печене във фурна, загрята до 180 градуса, и печете около 25-30 минути (докато омекнат). Сиренето трябва да се разтопи напълно и структурата да се стегне.

Стъпка 10

Вкусна нискокалорична класическа лазаня, приготвена със сос бешамел във фурната, готова. Поръсете с настърган пармезан преди сервиране или добавете пресни накълцани билки като босилек или риган, ако желаете. Приятен апетит!