Гликемичен индекс на храни за диабетици: пълна таблица * Кросфит

Освен това, за да не ядат храни, които не съдържат захар, диабетиците следят и гликемичния индекс на храните. Разбира се, това не е изненадващо, защото този показател е пряко свързан с отделянето на захар в кръвта. Много по-лесно е да се вземе предвид този показател, ако има таблица на гликемичния индекс на храните за диабетици. За удобство те са разделени не само по класификация и индекс на ГИ, но и по „размер”: от висок към нисък.

Класификация	Име	GI индикатор
Хранителна маса с висок гликемичен индекс (70-100)
Сладкарски изделия	Корнфлейкс	85
	Сладки пуканки	85
	Мюсли със стафиди и ядки	80
	Неподсладени вафли	75
	Млечен шоколад	70
	Газирани напитки	70
Хляб и тестени изделия	бял хляб	100
	Сладки сладкиши	95
	Безглутенов хляб	90
	Хамбургер ролки	85
	Крекер	80
	Понички	76
	Франзела	75
	Кроасан	70
Захарни производни	Глюкоза	100
	Бяла захар	70
	кафява захар	70
Зърнени храни и ястия от тях	бял ориз	90
	Пудинг от оризово мляко	85
	Каша от млечен ориз	80
	Просо	71
	Мека пшенична фиде	70
	Перлен ечемик	70
	Кус-кус	70
	Грис	70
Плодове	Дати	110
	Боровинка	99
	Кайсии	91
	Диня	74
Зеленчуци	Печени картофи	95
	Пържен картоф	95
	Картофено гювече	95
	Варени моркови	85
	Картофено пюре	83
	Тиква	75
Таблица с храни със среден гликемичен индекс (50-69)
Сладкарски изделия	Конфитюр	65
	Мармалад	65
	Зефир	65
	Стафиди	65
	кленов сироп	65
	Сорбет	65
	Сладолед (с добавена захар)	60
	Тесто	55
Хляб и тесто и продукти от пшеница	Пшенично брашно	69
	Черен хляб с мая	65
	Ръжен и пълнозърнест хляб	65
	Палачинки	63
	Пица "Маргарита"	61
	Лазаня	60
	Арабска пита	57
	Спагети	55
Плодове	Пресен ананас	66
	Консервиран ананас	65
	Банан	60
	Пъпеш	60
	Папая прясна	59
	Консервирани праскови	55
	Манго	50
	Райска ябълка	50
	Киви	50
Зърнени култури и зърнени култури	Незабавна овесена каша	66
	Мюсли със захар	65
	Дългозърнест ориз	60
	Овесена каша	60
	Булгур	50
Напитки	портокалов сок	65
	Компот от сушени плодове	59
	Гроздов сок (без захар)	53
	Сок от червена боровинка (без захар)	50
	Ананасов сок без захар	50
	Ябълков сок (без захар)	50
	Задушено цвекло	65
Зеленчуци	Яке картофи	65
	Сладък картоф	64
	Консервирани зеленчуци	64
	Земна круша	50
Сосове	Индустриална майонеза	60
	Кетчуп	55
	Горчица	55
Млечни продукти	Масло	55
Млечни продукти	Заквасена сметана 20% мазнина	55
Месо и риба	Рибни котлети	50
Месо и риба	Пържен говежди черен дроб	50
Хранителна таблица с нисък ГИ (0-49)
Плодове	Червена боровинка	47
	Грозде	44
	Сушени кайсии, сини сливи	40
	Ябълка, портокал, дюля	35
	Нар, праскова	34
	Кайсия, грейпфрут, круша, нектарин, мандарина	34
	Къпина	29
	Череши, малини, червено френско грозде	23
	Ягода от горска ягода	20
Зеленчуци	Консервиран зелен грах	45
	Нахут, сушени домати, зелен грах	35
	Боб	34
	Кафява леща, зелен фасул, чесън, моркови, цвекло, жълта леща	30
	Зелена леща, златен боб, тиквени семки	25
	Артишок, патладжан	20
	Броколи, зеле, брюкселско зеле, карфиол, люти чушки, краставица,	15
	Салата от листа	9
	Магданоз, босилек, ванилин, канела, риган	5
Зърнени храни	кафяв ориз	45
	Елда	40
	Див (черен) ориз	35
Млечни продукти	Извара	45
	Нискомаслено натурално кисело мляко	35
	Крем 10% мазнини	30
	Безмаслена извара	30
	Мляко	30
	Кефир с ниско съдържание на мазнини	25
Хляб и пшенични продукти	Тост от пълнозърнест хляб	45
	Al dente варени тестени изделия	40
	Китайска юфка и фиде	35
Напитки	Сок от грейпфрут (без захар)	45
	Сок от моркови (без захар)	40
	Компот (без захар)	34
	Доматен сок	33
Сладкарски изделия	Фруктозен сладолед	35
	Сладко (без захар)	30
	Горчив шоколад (над 70% какао)	30
	Фъстъчено масло (без захар)	20