Салата от шампион, пиле и яйца

Маслини без костилки - 100гр
Гъби от шампион - 300 g
Пилешко филе (готово) - 500 г (2 бр.)
Твърдо сирене - 200гр
Домати (червени узрели) - 2 бр.
Френска горчица - 2 супени лъжици л.
Пилешки яйца - 3 бр.
Зеле (Пекин) - 200гр
Консервиран зелен грах - 300 g
Консервирана царевица - 300гр
Заквасена сметана (10%) или натурално кисело мляко - 150 g
Ядлива сол на вкус
Смлян черен пипер - на вкус
Растително масло - за пържене

Протеини 14,5 g
Мазнини 16,5 g
Въглехидрати 2,3 g

Представяме на вашето внимание стъпка по стъпка фото рецепта за приготвяне на много проста и вкусна салата от шампиньони, пиле и яйца.

Порции в контейнер: 4-6.

Инструкция стъпка по стъпка

Салата от шампиньони, пиле и яйца е лесно приготвящо се ястие, което е лесно да се направи със собствените си ръце у дома. Гъбите за пържене могат да се приемат както пресни, така и консервирани, но в случай на последното, продуктът трябва да се изплакне старателно от излишната сол и да се намали количеството добавени подправки по време на процеса на готвене. Като дресинг можете да използвате нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко без никакви добавки. Пригответе всички изброени съставки, дълбок тиган с незалепващо покритие, купа с високи страни (за образуване на люспеста салата) и започнете да готвите.

Етап 1

Първо трябва да се справите с гъбите. Вземете гъбите, измийте добре храната и отрежете плътната основа на крака. Нарежете гъбите на парчета заедно с бутчетата (имайте предвид, че продуктът ще намалее по време на готвене, следователно, за да се почувстват гъбите в салатата, трябва да ги нарежете грубо). Вземете тиган, налейте малко растително масло, разпределете равномерно върху дъното. Когато се затопли, добавете нарязаните гъби, сол, черен пипер и запържете на слаб огън, докато омекнат (10-15 минути). След това прехвърлете в чиния, за да предотвратите поглъщането на останалото масло в тигана.

Стъпка 2

Пилешкото филе трябва да се приготви предварително. Месото може да се свари в подсолена вода или да се изпече във фурната във фолио, след като се избърше с подправки. За да стане филето по-сочно, не вадете месото от бульона, докато се охлади напълно или не отваряйте фолиото. Нарежете охладеното пиле на филийки с дебелина около 0,5-1 см.

Стъпка 3

Вземете дълбока купа и смесете необходимото количество нискомаслена заквасена сметана или натурално кисело мляко със семена от френска горчица. Разбъркайте, така че горчицата да се разпредели равномерно в заквасената сметана. Опитайте, ако искате, можете да добавите допълнителен пипер или да добавите малко други подправки.

Стъпка 4

Настържете парче твърдо сирене. Ако искате продуктът да е по-мек и да се почувствате като част от дресинга в салатата, тогава настържете сиренето на ситно ренде.

Стъпка 5

Отцедете течността от маслините и изхвърлете плодовете в гевгир, за да изсъхнат. Измийте доматите, разрежете наполовина, отстранете грубата основа на стъблото и нарежете зеленчуците на средно големи филийки (разделете половината на 6-8 филийки в зависимост от размера на домата). Нарежете всяка маслина в средата.

Стъпка 6

Сварете пилешки яйца и охладете в студена вода. Обелете продукта от черупката, изплакнете отново под течаща вода. Нарежете всяко яйце на четвъртинки (не отстранявайте жълтъка).

Стъпка 7

Вземете китайско зеле, изплакнете от пясъка и отърсете излишната течност от листата. Отделете необходимото количество за салатата и вземете листата с ръце или накълцайте на големи филийки с нож. Поставете зелето на дъното на високопоставения съд (в който ще се образува салатата).

Стъпка 8

Намажете зелевия слой с малко от приготвения дресинг и поставете пържените гъби отгоре, като ги разпределите равномерно по повърхността.

Стъпка 9

Поставете дресинг върху гъбите, разстелете го и подредете резените нарязани пилешки яйца. След това изложете настъргания слой сирене.

Ако е неудобно да разпространявате превръзката с лъжица, тогава можете да я поставите на един слой в центъра, а в следващия - по краищата.

Стъпка 10

Намажете дресинга върху сиренето, разпределете го и сложете слой нарязани червени домати. Отново залейте дресинга.

Стъпка 11

След това изложете слой пилешко филе, поръсете със заквасена сметана и горчица, отгоре сложете консервиран грах, накълцани маслини и царевица. Завършете оформянето на съда с останалия дресинг, като го разпределите равномерно отгоре. Поставете в хладилника или на всяко хладно място, за да се влива поне половин час. Вкусна салата от шампиньони, пиле и яйца, приготвена със сирене у дома, ръководена от поетапна рецепта със снимка, е готова. Сервирайте охладени или гарнирайте с пресни билки. Приятен апетит!