Протеин
6K 0 25.02.2018 (последно преработено: 11.10.2019)
Съвременният ритъм на живот диктува свои условия: не всеки спортист ще намери време да поддържа правилна диета. Разбира се, можете да носите огромно количество контейнери и хладилна чанта. Можете да използвате шейкър с предварително смесен протеинов шейк. Или можете да комбинирате бизнес с удоволствие и да използвате протеинови барове като лека закуска или дори пълноценно хранене.
Помислете дали има някакви ползи от протеиновите барове и дали разходите за това диетично хранене са оправдани.
Главна информация
Протеиновият бар е одобрена сладкарска добавка.
Състои се от:
- протеинова смес и сгъстител за свързване на протеина в една структура;
- шоколадова глазура, по-рядко глазура от меласа;
- аромати и аромати;
- подсладители.
Баровете се използват като заместител на пълноценния прием на протеинови храни, когато трябва да поддържате стриктна диета за засилване на метаболизма. Основното предимство на протеиновия продукт пред класически шоколадов блок е по-ниското съотношение на транс-мазнини към бързи въглехидрати.
Усещането за ситост се удължава поради ниския си инсулинов отговор, което го прави подходящ като закуска на твърди диети с ниско съдържание на въглехидрати.
© VlaDee - stock.adobe.com
Когато употребата е оправдана
Протеиновата лента не превъзхожда протеиновия шейк по състав. По принцип е още по-малко полезен поради съдържащите се в него захари и високата денатурация на суровината, за да я запази непокътната.
Защо ви трябват протеинови блокчета в този случай? Всъщност те имат няколко предимства пред други концентрирани източници на протеин:
- Срок на годност. Приготвеният протеинов шейк трябва да се изпие в рамките на 3 часа след смесването и протеиновата лента може да се съхранява до един месец в разопакован вид.
- Психологическа бариера. Много спортисти са изключително негативно настроени към протеиновите шейкове поради митове и пропаганда на телевизионните екрани. Протеиновата лента е компромисна опция, която ви позволява да получите необходимия протеин и в същото време не се страхувате от "за черния дроб и потентността"
- Компактна форма. Ако не винаги е възможно да носите контейнер с храна със себе си, протеиновата лента може лесно да се побере в чанта или дори джоб, което ви позволява винаги да имате запас от необходими протеини със себе си.
- Способността да се консумира в движение. Особено важно за заети хора, които са постоянно в път или на бизнес срещи.
Видове протеинови блокчета
Протеиновите блокчета си приличат в много отношения, но има редица съществени разлики, които трябва да се вземат предвид при избора на правилния продукт.
- Насищане на протеини. Има барове със съдържание на протеин 30%, 60% и 75%.
- Наличието на заместители на захарта. Бъдете особено внимателни по този въпрос, тъй като преследването на излишни калории може да доведе до алергии.
- Наличието на транс-мазнини. Понякога сладкарските мазнини се добавят към протеиновите барове, които се превръщат в транс-мазнини под въздействието на температурата.
- Съотношението на бързи и бавни протеини. Зависи от източниците на протеин. Има чисти казеин или чисти млечни барове.
- Източник на протеин. Разделя се на соя, млечни продукти, суроватка и извара.
- Аминокиселинен профил. Пълна или непълна.
- Производител. Има редица производители (например Herbalife), които посочват неправилна информация за състава на продукта върху опаковката.
| Тип бар | Съдържание на калории на 100 грама продукт, ккал | Протеини на 100 грама продукт, g | Мазнини на 100 грама продукт, g | Въглехидрати на 100 грама продукт, g |
| Класически диетичен | 250-300 | <50 | 1-1.5 | 5-7 |
| У дома | 175-200 | 60-75 | >2 | 0-2 |
| Професионален | 210-240 | 55-80 | <1 | 1-5 |
| Концентриран | 175-225 | >70 | <1 | 0-1 |
Потенциална вреда
Когато обмисляте въпроса за какво са предназначени протеиновите барове, не забравяйте за тяхната потенциална вреда. За да направите това, не трябва да третирате протеиновия бар като закуска, а като източник на концентриран протеин.
В случай на преяждане на барове:
- увеличава се натоварването на бъбреците;
- увеличава се натоварването на храносмилателния тракт. В редки случаи е възможен запек, тъй като тялото физически не може да смила това количество протеин.
В повечето случаи прекомерната консумация на протеин просто принуждава организма да го използва не като строителен материал, а като енергиен елемент, който отрича стойността на лентата като аналог на протеинов шейк.
За жени
Протеиновите блокчета често се използват в диетичното хранене. Но не всеки знае правилата за тяхното използване за отслабване. Има ли разлика в това колко протеинови блокчета една жена може да изяде спрямо мъж и какво трябва да се има предвид при прием?
Колкото и да е странно, жените се нуждаят от протеинови барове дори повече от мъжете, тъй като много повече протеини се изразходват в основния метаболизъм, за да поддържат нормалното функциониране на репродуктивната система. Що се отнася до загубата на тегло, няма разлика между приемането на протеинов блок, протеиновия шейк или пълноценното хранене.
© Ридо - stock.adobe.com
Резултат
Въпреки полезните качества на протеиновите барове, действителната стойност на този продукт е много по-ниска от тази на пълния протеинов шейк. Сред негативните последици - появата на лош хранителен навик под формата на лека закуска и увеличаване на синтеза на инсулин, което може да провокира остро чувство на глад. Протеиновите блокчета са по-добри от закуските с пайове или сникъри, но такива храни абсолютно не са оправдани, в случай че можете да получите пълноценно хранене.
